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The Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes
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Numero oggetto eBay:387021488712
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- ISBN-13
- 9781945256912
- Type
- NA
- Publication Name
- NA
- ISBN
- 9781945256912
- Publication Year
- 2019
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- The Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes, and more
- Item Height
- 264mm
- Publisher
- America's Test Kitchen
- Genre
- Food & Drink
- Item Width
- 222mm
- Number of Pages
- 376 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
Get the dough rolling and perfect your pie-making skills to bake beautiful, foolproof versions of the corner bakery classics and French patisserie favorites--plus a host of whimsical, modern pies and tarts of all kinds like sky-high meringue pies, uniquely flavored fruit pies with intricate lattice-woven tops, and lush elegant tarts. The Perfect Pie is the definitive guide to gorgeous pies and tarts. Maybe you want to master homespun pies that celebrate seasonal produce, or get creative with pastry-encased canvases for modern flavor profiles. No matter your pie preference, this collection will inspire you to bake. We've tested our way to the best techniques for building foolproof bakery-quality pies from the crust up- Learn how to create the flakiest pie crust from dough that's a breeze to roll. Become the expert in classics like Sweet Cherry Pie and also wow with pies that show off interesting flavors like Blueberry-Earl Grey Pie (tea is infused into the filling and an adorning glaze) or Browned Butter Butternut Squash Pie with Sage. Make meringues that don't weep, or fruit filling for Deep-Dish Apple Pie that doesn't shrink under the tall-standing top crust. Discover the world of tarts like Hazelnut-Raspberry Mousse Tart with looks that deceive its simplicity (we top crispy store-bought puff pastry with a quick mousse), sleek sesame brittle-decorated Chocolate-Tahini Tart, and rustic galettes. When you're ready to up your game, learn to design intricate pie tops (think- braided edges for Pecan Pie; a herringbone lattice pattern for Ginger Plum Pie; creative cutouts for Apricot, Vanilla Bean, and Cardamom Pie; and candied peanut clusters for Peanut Butter and Concord Grape Pie), fashion pies big (slab pies for a crowd) and small (muffin tin pies, jar pies, and pie pops), and use ingredients you may have never thought to put in pie like husk cherries or rose water.
Product Identifiers
Publisher
America's Test Kitchen
ISBN-13
9781945256912
eBay Product ID (ePID)
9046602691
Product Key Features
Book Title
The Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes, and more
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2019
Genre
Food & Drink
Number of Pages
376 Pages
Dimensions
Item Height
264mm
Item Width
222mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore
Informazioni sul venditore professionale
ABC Books Ltd
Unit 2D
Gatwick Gate Industrial Estate
Crawley, Lowfield Heath
London
RH11 0TG
United Kingdom
Numero Partita IVA:
- GB 324767388
Numero registro delle imprese:
- 05034144
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Numero di registrazione dell'impresa:
- 05034144
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Imposte sulle vendite per oggetto num. 387021488712
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