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Numero oggetto eBay:382508518195

Ultimo aggiornamento: 19 mag 2024 05:16:23 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

Specifiche dell'oggetto

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ISBN: 1423648188

EAN: 9781423648185

Binding: TC

Book Title: Wild Bread : Sourdough Reinvented

Item Length: 11.1in

Publisher: Gibbs Smith, Publisher

Publication Year: 2018

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.7in

Author: Mary Jane Butters

Genre: Cooking

Topic: Specific Ingredients / Rice & Grains, General, Courses & Dishes / Bread

Item Width: 8.1in

Item Weight: 30.1 Oz

Number of Pages: 224 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Is the world ready to rethink bread making? MaryJane Butters thinks so. Wild Bread completely reinvents the concept of healthier-for-you, naturally fermented sourdough. Until now, sourdough was perceived as too much work and sour-tasting, artisan-style-only loaves. In Wild Bread, her quick and easy 1 minute 2x/day technique demonstrates the use of eight different types of flours for each bread featured--everything from gluten-free brown-rice flour to quinoa to common white to heirloom whole wheat--for a whopping 295 recipes and 475 photographs. Using her step-by-step method, every style of bread imaginable, including gluten-free, will loft with wild abandon without the purchase of a single packet of not-so-healthy, store-bought yeast. In nutritionally superior wild-yeast bread, fermentation triggers the release of vital nutrients and breaks down carbohydrates. In MaryJane's world, there's no such thing as too much bread because once you convert to slow-rise wild-bread making, that bagel you've been thinking about is more like a vitamin pill than a source of "carb-loaded" guilt.

Product Identifiers

Publisher

Gibbs Smith, Publisher

ISBN-10

1423648188

ISBN-13

9781423648185

eBay Product ID (ePID)

239439711

Product Key Features

Book Title

Wild Bread : Sourdough Reinvented

Author

Mary Jane Butters

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Specific Ingredients / Rice & Grains, General, Courses & Dishes / Bread

Publication Year

2018

Genre

Cooking

Number of Pages

224 Pages

Dimensions

Item Length

11.1in

Item Height

0.7in

Item Width

8.1in

Item Weight

30.1 Oz

Additional Product Features

Number of Volumes

1 Vol.

Lc Classification Number

Tx770.S66

2018

Dewey Decimal

641.815

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

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