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Sweet Potatoes: A Savor the South Cookbook di McGreger, aprile-
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Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Come Nuovo
- Note del venditore
- Binding
- Hardcover
- Weight
- 0 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 9781469617664
- Book Title
- Sweet Potatoes : a Savor the South Cookbook
- Item Length
- 8.5in
- Publisher
- University of North Carolina Press
- Publication Year
- 2014
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Vegetables, Regional & Ethnic / American / Southwestern States, Regional & Ethnic / American / Southern States
- Item Width
- 5.5in
- Item Weight
- 12 Oz
- Number of Pages
- 152 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
In this paean to the brightly colored root, April McGreger tells the multifaceted history of a fundamental southern food, praising its rich and diverse savory-to-sweet flavor profile, botanical varieties, and shockingly high nutritional value. Along with instructions for selection and storage, McGreger shares the fifty best sweet potato recipes in the world. Embracing but going well beyond the classics--from Sweet Potato Pone and Candied Sweet Potatoes to Sweet Potato Chiles Rellenos and Sweet Potato-Ginger Cremes Caramels--McGreger's creations will delight and satisfy with their deliciousness and versatility.McGreger relates a tale from a traveler in 1940s Mississippi who said he ate "sweet potatoes with wild turkeys and various other meats, had a potato pie for dessert and roasted potatoes offered to him as a side dish, drank sweet potato coffee and sweet potato home brew, had his horse fed on sweet potatoes and sweet potato vines, and when he retired he slept on a mattress stuffed with sweet potato vines and dreamed he was a sweet potato someone was digging up." The sweet potato is no less important to McGreger, the daughter and sister of Mississippi sweet potato farmers.
Product Identifiers
Publisher
University of North Carolina Press
ISBN-10
1469617668
ISBN-13
9781469617664
eBay Product ID (ePID)
201661158
Product Key Features
Book Title
Sweet Potatoes : a Savor the South Cookbook
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Vegetables, Regional & Ethnic / American / Southwestern States, Regional & Ethnic / American / Southern States
Publication Year
2014
Genre
Cooking
Number of Pages
152 Pages
Dimensions
Item Length
8.5in
Item Height
1in
Item Width
5.5in
Item Weight
12 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx803.S94m39 2014
Reviews
"McGreger artfully mixes into the best of different cuisines the ingredient she and nutritionists call a superfood."-- Booklist, McGreger artfully mixes into the best of different cuisines the ingredient she and nutritionists call a superfood.-- Booklist
Copyright Date
2014
Lccn
2014-009212
Dewey Decimal
641.6/522
Intended Audience
Trade
Series
Savor the South Cookbooks Ser.
Dewey Edition
23
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Imposte sulle vendite per oggetto num. 374646565793
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