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Afternoon Tea at Home: Deliciously indulgent recipes for sandwiches, savourie#

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Title: Afternoon Tea at Home: Deliciously indulgent recipes for sandwic

ISBN: 9781849757027

EAN: 9781849757027

Publication Year: 2016

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Afternoon Tea at Home: Deliciously Indulgent Recipes for Sandwiches, Savouries, Scones, Cakes and Other Fancies

Item Height: 254mm

Author: Will Torrent

Publisher: Ryland, Peter's & Small LTD

Topic: Cooking by Ingredient, Baking

Item Width: 216mm

Item Weight: 1069g

Number of Pages: 176 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Recipes and inspiration for how to host the ultimate tea party with instruction from master patissier Will Torrent. Arranged by season, with extra chapters on a Classic afternoon tea as well as a Showstopper afternoon tea, Will showcases his no-nonsense approach to the key techniques involved in patisserie, baking, chocolate work and serving savoury dishes in 80 beautifully illustrated recipes. An invaluable source of inspiration, there are also six guest recipes from top restaurants and hotels, including The Ritz, The Dorchester, The Gramercy Tavern, The Berkeley, Les Manoir aux Quat'Saisons and Harrods. Starting with a brief history of afternoon tea and how it came to be such a British institution, Will then offers up store cupboard recipes for basic jams, spreads, butters and curds - everything you might need to serve alongside a carefully planned afternoon tea. Recipes include classics such as Smoked salmon and whipped cream cheese sandwiches, Cherry and almond bakewell tarts, Vanilla shortbread and Fruited scones; classics with a clever twist such as Malted milk egg custard tarts, Cucumber sandwiches with yuzu and chive butter and Crab mayonnaise eclairs; as well as more adventurous offerings of Prosecco, lime and mint jellies, Roasted walnut and miso shortbread, Lemon and lime matcha tea friands and a very decadent Apricot and lavender almondine from Raymond Blanc at Les Manoir aux Quat'Saisons. A real feast for the senses, this book will make you want to pull out all the stops and create your own gorgeous themed tea parties at home.

Product Identifiers

Publisher

Ryland, Peter's & Small LTD

ISBN-13

9781849757027

eBay Product ID (ePID)

221101400

Product Key Features

Book Title

Afternoon Tea at Home: Deliciously Indulgent Recipes for Sandwiches, Savouries, Scones, Cakes and Other Fancies

Author

Will Torrent

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Cooking by Ingredient, Baking

Publication Year

2016

Number of Pages

176 Pages

Dimensions

Item Height

254mm

Item Width

216mm

Item Weight

1069g

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Title_Author

Will Torrent

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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