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Bilhana: ricette integrali da Egitto, Libano e Marocco-

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Numero oggetto eBay:355106543849

Ultimo aggiornamento: 23 mag 2024 21:24:38 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

Specifiche dell'oggetto

Condizione: Nuovo: Libro nuovo, intatto e non letto, in perfette condizioni, senza pagine mancanti o ...

ISBN: 9789774169076

Publication Year: 2021

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Bilhana : Wholefood Recipes from Egypt, Lebanon, and Morocco

Author: Yasmine Elgharably, Shewekar Elgharably

Item Length: 9.5in

Publisher: American University in Cairo Press

Genre: Cooking

Topic: Health & Healing / General, Health & Healing / Low Carbohydrate, Specific Ingredients / Natural Foods, Specific Ingredients / Vegetables, Methods / Quick & Easy, Regional & Ethnic / Mediterranean, Regional & Ethnic / Middle Eastern

Item Width: 8.5in

Item Weight: 0 Oz

Number of Pages: 140 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Middle Eastern cuisine is renowned the world over for its sophistication, variety, and flavor. Bilhana (Egyptian for 'bon appétit') brings a contemporary twist to traditional Middle Eastern dishes with the use of healthy cooking methods and the freshest ingredients the region has to offer. Spanning the vast area south of the Mediterranean from the East (Lebanon and Egypt) to the West (Morocco), from simple mezze or breakfast dishes to elaborate stews and roasts, the recipes in this book showcase the vibrant colors and immense variety of Middle Eastern cooking as well as being easy to follow. Included are recipes for Roasted Eggplant with Tahini, Alexandrian Grilled Shrimp, Shakshuka, Moroccan Lamb Stew, Vegan Moussaka, Green Beans in Garlic and Caramelized Onions, Pomegranate and Guava Salad, and much more. Exquisitely illustrated with more than 130 full-color photographs.

Product Identifiers

Publisher

American University in Cairo Press

ISBN-10

9774169077

ISBN-13

9789774169076

eBay Product ID (ePID)

3038419307

Product Key Features

Book Title

Bilhana : Wholefood Recipes from Egypt, Lebanon, and Morocco

Author

Yasmine Elgharably, Shewekar Elgharably

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Health & Healing / General, Health & Healing / Low Carbohydrate, Specific Ingredients / Natural Foods, Specific Ingredients / Vegetables, Methods / Quick & Easy, Regional & Ethnic / Mediterranean, Regional & Ethnic / Middle Eastern

Publication Year

2021

Genre

Cooking

Number of Pages

140 Pages

Dimensions

Item Length

9.5in

Item Width

8.5in

Item Weight

0 Oz

Additional Product Features

Photographed by

El-Alaily, Yehia

Reviews

"From stews to sweets, there is something enticing here for every type of cook. Some recipes take ten minutes (fried eggs and dates, fattoush salad) while others require four hours and overnight soaking time (spiced beans with tahini). Beautiful photographs of dishes accompany each recipe, as do potential modifications. . . Bilhana will encourage readers to use whole ingredients, make the most of their pantries, and enjoy delicious food with those they cherish."-- Booklist "A celebration of culinary traditions, yet suited to modern-day . . .something for every meal planner yearning for a Middle Eastern treat."-- The National "Filled with mouth-watering recipes. . . . This is a beautifully crafted book, both visually and in terms of content, and I do not hesitate to say that I have fallen in love with it." -- Ahram Weekly "Old methods (smoldering charcoal in the oven for seasoned kofta) blend with hip, new flavors (hibiscus popsicles anyone?) in this tempting reimagining of a traditional cuisine."-- AramcoWorld, "From stews to sweets, there is something enticing here for every type of cook. Some recipes take ten minutes (fried eggs and dates, fattoush salad) while others require four hours and overnight soaking time (spiced beans with tahini). Beautiful photographs of dishes accompany each recipe, as do potential modifications. . . Bilhana will encourage readers to use whole ingredients, make the most of their pantries, and enjoy delicious food with those they cherish."-- Booklist

Table of Content

The book The authors In your pantry Breakfast and Mezze Soups Salads, Pulses, and Grains Veggies and Greens Roasts and Grills From the Sea Sweet Things Drinks

2021

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Illustrated

Yes

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