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Ultimo aggiornamento: 19 mag 2024 05:13:54 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

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ISBN: 9781838666286

Book Title: Indonesian Table

Publisher: Phaidon Press, Incorporated

Item Length: 10 in

Publication Year: 2023

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.1 in

Author: Petty Pandean-Elliott

Genre: Cooking, House & Home

Topic: Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Regional & Ethnic / Indian & South Asian, Reference, General

Item Weight: 34.1 Oz

Item Width: 7.7 in

Number of Pages: 256 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Identifiers

Publisher

Phaidon Press, Incorporated

ISBN-10

1838666281

ISBN-13

9781838666286

eBay Product ID (ePID)

5058379032

Product Key Features

Book Title

Indonesian Table

Number of Pages

256 Pages

Language

English

Publication Year

2023

Topic

Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Regional & Ethnic / Indian & South Asian, Reference, General

Illustrator

Yes

Genre

Cooking, House & Home

Author

Petty Pandean-Elliott

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1.1 in

Item Weight

34.1 Oz

Item Length

10 in

Item Width

7.7 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

LCCN

2023-279157

Dewey Edition

Reviews

'Layered into Pandean-Elliott's recipes are stories from her peripatetic childhood and inspirational lessons from her maternal grandmother's kitchen and gardens.' - Booklist , Top 10 Food Books of 2023, 'It is truly remarkable for a talented chef to also be a sensational storyteller... Petty takes you on a journey across the archipelago, through her food and her life.' - Julien Royer, Chef-owner of Odette Restaurant, 'Gorgeously toothsome are vibrant photographs enhancing step-by-step recipes enabling hungry cooks to create hoped-for feasts.' - Booklist, 'If you're already intrigued by Indonesian food traditions or looking to learn a new and unfamiliar style of cooking, The Indonesian Table is an excellent introduction.' - New York Journal of Books, Bon Appétit 's Best Cookbooks of Spring 2023 'It is truly remarkable for a talented chef to also be a sensational storyteller... Petty takes you on a journey across the archipelago, through her food and her life.' - Julien Royer, Chef-owner of Odette Restaurant 'Pandean-Elliott's extensive travels and knowledge of the archipelago's flavors makes this a go-to for authentic Indonesian fare.' - Publishers Weekly 'Gorgeously toothsome are vibrant photographs enhancing step-by-step recipes enabling hungry cooks to create hoped-for feasts.' - Booklist, Bon Appétit's Best Cookbooks of Spring 2023 'It is truly remarkable for a talented chef to also be a sensational storyteller... Petty takes you on a journey across the archipelago, through her food and her life.' - Julien Royer, Chef-owner of Odette Restaurant 'Pandean-Elliott's extensive travels and knowledge of the archipelago's flavors makes this a go-to for authentic Indonesian fare.' - Publishers Weekly 'Gorgeously toothsome are vibrant photographs enhancing step-by-step recipes enabling hungry cooks to create hoped-for feasts.' - Booklist

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Dewey Decimal

641.59598

Synopsis

'It is truly remarkable for a talented chef to also be a sensational storyteller ... Petty takes you on a journey across the archipelago, through her food and her life.' - Julien Royer, Chef-owner of Odette Restaurant Award-winning author Petty Pandean-Elliott tells the story of her Indonesian heritage through 150 much-loved and delicious recipes perfect for home cooks everywhere Comprising more than 17,000 islands, Indonesia is renowned as The Spice Islands, home of aromatics such as nutmeg, mace, and cloves - evocative ingredients that suffuse its piquant cuisine. The Indonesian Table explores Indonesia's rich food heritage through Petty Pandean-Elliott's personal stories and recipes, from childhood memories of cooking with her grandmother in Manado to her travels across the archipelago; and features classic and iconic Indonesian recipes such as fiery chile sambal, grilled chicken satay, nasi goreng, and beef rendang, regarded by many as the 'world's most delicious dish'. The collection also showcases regional dishes, including fragrant coconut curries, tasty laksas, fortifying sotos, and traditional desserts. The 150 accessible recipes have been adapted for home cooks, with easily-sourced ingredients and uncomplicated cooking methods. With an introduction to Indonesian food culture, stunning images of recipes and local culture, and personal stories that reveal the rich history and inspiration behind each recipe, this is the perfect companion to Indonesian cuisine., Award-winning author Petty Pandean-Elliott tells the story of her Indonesian heritage through 150 much-loved and delicious recipes perfect for home cooks everywhere, Award-winning author Petty Pandean-Elliott tells the story of her Indonesian heritage through 150 much-loved and delicious recipes perfect for home cooks everywhere. Comprising more than 17,000 islands, Indonesia is renowned as The Spice Islands, home of aromatics such as nutmeg, mace, and cloves - evocative ingredients that suffuse its piquant cuisine. The Indonesian Table explores Indonesia's rich food heritage through Petty Pandean-Elliott's personal stories and recipes, from childhood memories of cooking with her grandmother in Manado to her travels across the archipelago; and features classic and iconic Indonesian recipes such as fiery chile sambal, grilled chicken satay, nasi goreng, and beef rendang, regarded by many as the 'world's most delicious dish'.The collection also showcases regional dishes, including fragrant coconut curries, tasty laksas, fortifying sotos, and traditional desserts. The 150 accessible recipes have been adapted for home cooks, with easily-sourced ingredients and uncomplicated cooking methods. With an introduction to Indonesian food culture, stunning images of recipes and local culture, and personal stories that reveal the rich history and inspiration behind each recipe, this is the perfect companion to Indonesian cuisine.

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TX724.5.I5

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