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Cheeses of South Africa: Artisanal producers & their cheeses by Kobus Mulder,...
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Numero oggetto eBay:296439616917
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Country/Region of Manufacture
- South Africa
- ISBN
- 9781920289379
- Publication Year
- 2013
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Language
- English
- Publication Name
- Cheeses of South Africa: Artisanal Producers & Their Cheeses
- Item Height
- 240mm
- Publisher
- Jonathan Ball Publishers SA
- Item Width
- 170mm
- Subject
- Business
- Item Weight
- 224g
Informazioni su questo prodotto
Product Information
This book celebrates a quiet revolution in South African cheese-making. In line with the global trend towards organic, locally based eating, artisanal producers are changing the way we think about cheese, producing superb, flavourful cheeses, made with milk from cows, goats, sheep and even buffalos, that express their terrain of origin, the health of the animals and the personalities of their makers. The book profiles 22 of these cheeseries, including popular award-winners such as Dalewood and Klein River. Each chapter features detailed 'Cheese Notes' by the inimitable Kobus Mulder, of Agri-Expo, who has done so much to energise the growth of local artisanal cheese-making.
Product Identifiers
Publisher
Jonathan Ball Publishers SA
ISBN-13
9781920289379
eBay Product ID (ePID)
152638136
Product Key Features
Publication Name
Cheeses of South Africa: Artisanal Producers & Their Cheeses
Format
Paperback
Language
English
Subject
Business
Publication Year
2013
Type
Textbook
Dimensions
Item Height
240mm
Item Width
170mm
Item Weight
224g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
South Africa
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Numero oggetto eBay:296439616917
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Imposte sulle vendite per oggetto num. 296439616917
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