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Modernist Bread: The Art and Science (Modernist Cuisine).by Myhrvold New**
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Numero oggetto eBay:296341373807
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- PublishedOn
- 2017-11-07
- Title
- Modernist Bread: The Art and Science (Modernist Cuisine)
- ISBN
- 9780982761052
- Publication Year
- 2017
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Modernist Bread:The Art and Science
- Item Height
- 344mm
- Publisher
- T.H.E. Cooking Lab
- Topic
- Baking
- Item Width
- 334mm
- Number of Pages
- 2300 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
MODERNIST BREAD: THE ART AND SCIENCE is a revolutionary new understanding of one of the most important staples of the human diet. Created by the team that published the award-winning MODERNIST CUISINE: THE ART AND SCIENCE OF COOKING, this massive treasury of practical knowledge and groundbreaking techniques captures over four years of independent research and collaborations with leading industry professionals; the result is the most in-depth look at bread to date.
Product Identifiers
Publisher
T.H.E. Cooking Lab
ISBN-13
9780982761052
eBay Product ID (ePID)
235073616
Product Key Features
Book Title
Modernist Bread:The Art and Science
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Baking
Publication Year
2017
Number of Pages
2300 Pages
Dimensions
Item Height
344mm
Item Width
334mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore
Informazioni sul venditore professionale
WRAP Ltd.
Mubin Ahmed
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119 Loverock Road
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RG30 1DZ
United Kingdom
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- GB 724498118
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