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The Victorian Kitchen
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Numero oggetto eBay:291636913044
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Title
- The Victorian Kitchen
- ISBN
- 9780563362814
- Book Title
- The Victorian Kitchen
- Publisher
- Ebury Publishing
- Publication Year
- 1991
- Type
- Textbook
- Format
- Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 246mm
- Genre
- Food & Drink
- Topic
- History
- Item Width
- 189mm
- Item Weight
- 595g
- Number of Pages
- 216 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
Illustrated with period drawings, engravings and colour photographs of the kitchen restored for the BBC television series on which the book is based, this is an insight into a bygone age. The upstairs/downstairs image is of maids in starched aprons overseen by an outwardly stern cook with a heart of gold, but what was life really like below stairs in Victorian times? Looking behind the scenes at the vast collection of equipment used, from the dusty, smoky range, which was cleaned and coaxed into life at 6 o'clock each morning, to the gleaming coppers which were every cook's pride and joy, the book also meets Ruth Mott, the cook featured in the television series. She started work as a scullery maid in an old-style country house in 1930, when mansion kitchens still ran on Victorian lines. There are details of the Victorian culinary technique of preserving; of the five meals a day prepared by the kitchen staff - breakfast, luncheon, tea, dinner and supper; and of a collection of recipes specially adapted from Victorian cookery books. Jennifer Davies also wrote The Victorian Kitchen Garden and The Victorian Flower Garden .
Product Identifiers
Publisher
Ebury Publishing
ISBN-13
9780563362814
eBay Product ID (ePID)
86970794
Product Key Features
Book Title
The Victorian Kitchen
Format
Paperback
Language
English
Topic
History
Publication Year
1991
Type
Textbook
Genre
Food & Drink
Number of Pages
216 Pages
Dimensions
Item Height
246mm
Item Width
189mm
Item Weight
595g
Additional Product Features
Topic Area
Social Work
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Descrizione dell'oggetto
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Mubin Ahmed
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RG30 1DZ
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Imposte sulle vendite per oggetto num. 291636913044
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