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Country/Region of Manufacture: United States

Topic: General

Series: Reinventing Kitchen Classics

Title: IN SEARCH OF PERFECTION

Type: Cookbook

Subjects: Food & Drink

Special Attributes: 1st Edition

ISBN: 9781596912502

Book Title: Heston Blumenthal: in Search of Perfection : Reinventing Kitchen Classics

Publisher: Bloomsbury Publishing USA

Item Length: 9.6 in

Publication Year: 2006

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1 in

Author: Heston Blumenthal

Genre: Cooking

Item Weight: 39.4 Oz

Item Width: 7.4 in

Number of Pages: 304 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Fish and chips; roast chicken; spaghetti bolognese; steak and salad; pizza; sausages and mashed potatoes; black forest cake; and treacle tart and ice cream: all as good as they can possibly be. With this book, a tie-in to the BBC series of the same name, Michelin three-star winner Heston Blumenthal delivers the absolute last word in how to cook these timeless dishes. He looks at the origin of the dishes, how to find the best ingredients (in America as well as in the UK) and what to look for, and, of course, how to cook them to perfection. Along the way, readers are treated to priceless culinary lessons: everything from how to cut potatoes for flawless frying to where to find the choicest beef to the two secret ingredients in spaghetti Bolognese (nutmeg and cream!). Lavishly illustrated with gorgeous photos, and including "perfect" recipes for each dish, this unrivaled book deserves a place as a staple in every cook's home.

Product Identifiers

Publisher

Bloomsbury Publishing USA

ISBN-10

1596912502

ISBN-13

9781596912502

eBay Product ID (ePID)

57268940

Product Key Features

Book Title

Heston Blumenthal: in Search of Perfection : Reinventing Kitchen Classics

Number of Pages

304 Pages

Language

English

Publication Year

2006

Topic

General

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Heston Blumenthal

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1 in

Item Weight

39.4 Oz

Item Length

9.6 in

Item Width

7.4 in

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"In the same vein, the chapters on new and enabling technologies, as well as how best to approach the options for outsourcing samples serve to provide a complete overview of all aspects of this discipline and complete the overall picture for the reader." ( ChemBioChem , 1 January 2013) "The book is a useful tool for any sample management organization, and will be particularly helpful as a guide for both updating the already existing structures and for planning future infrastructures dedicated to sample management." ( Annali , 2012)

Target Audience

Trade

2006

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