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CONOSCI IL TUO CIBO: ETICA ALIMENTARE E INNOVAZIONE di Diana Elena Dumitras & Ionel NUOVO-

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ISBN-10: 9086862640

Book Title: Know Your Food: Food Ethics and Innovation

Item Height: 9.5 inches

ISBN: 9789086862641

Subject Area: Technology & Engineering, Business & Economics, Science, Social Science

Publication Name: Know Your Food : Food Ethics and Innovation

Item Length: 9.4 in

Publisher: Wageningen Academic Publishers

Subject: Philosophy & Social Aspects, Social Aspects, Industries / Food Industry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)

Publication Year: 2015

Type: Textbook

Format: Trade Paperback

Language: English

Author: Ionel Mugurel Jitea

Item Width: 6.7 in

Item Weight: 0 Oz

Number of Pages: 434 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Food production and consumption is no longer a traditional activity. Every day we make choices that influence not only our health, but also that of other living beings, and our planet. Our food cultures are changing rapidly. Do we still know our food? And if not, is that a bad thing?This book presents the state of the art in agriculture and food ethics. It considers a wide range of ethics and innovation topics in agriculture, aquaculture, markets, consumption and food culture. Its multi-disciplinary analysis by the many authors helps to understand our current global challenges. At the same time it opens a wide range of new possibilities for future debate, research and reflection towards a sustainable world.The book will appeal to anyone interested in agriculture, animal and food ethics. To students and people looking for a quick overview it offers a wide range of issues. Experienced readers will find a deepened analysis and new themes and perspectives adding to the existing body of knowledge.

Product Identifiers

Publisher

Wageningen Academic Publishers

ISBN-10

9086862640

ISBN-13

9789086862641

eBay Product ID (ePID)

234109791

Product Key Features

Author

Ionel Mugurel Jitea

Publication Name

Know Your Food : Food Ethics and Innovation

Format

Trade Paperback

Language

English

Subject

Philosophy & Social Aspects, Social Aspects, Industries / Food Industry, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy)

Publication Year

2015

Type

Textbook

Subject Area

Technology & Engineering, Business & Economics, Science, Social Science

Number of Pages

434 Pages

Dimensions

Item Length

9.4 in

Item Width

6.7 in

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0 Oz

Additional Product Features

2015

Target Audience

Scholarly & Professional

Illustrated

Yes

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