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Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified

Name: Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
Brand: Wiley
Price: 41.61 EUR
Availability: InStock

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Ottime condizioni

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GBP 35,43

CircaEUR 41,61

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Numero oggetto eBay:226014956170

Ultimo aggiornamento: 07 mag 2024 22:43:25 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

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Brand: Wiley

ISBN: 9781118073865

Item Length: 21.8

Narrative Type: Non Fiction

Topic: Crafts, Gastronomy, Hobbies & Home

Type: Learning Aid

Publication Year: 2015

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified

Item Height: 289mm

Author: Jose Sanchez

Publisher: John Wiley & Sons INC International Concepts

Genre: Food & Drink

Item Width: 217mm

Item Weight: 1062g

Number of Pages: 320 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques.

Product Identifiers

Publisher

John Wiley & Sons INC International Concepts

ISBN-13

9781118073865

eBay Product ID (ePID)

195977549

Product Key Features

Book Title

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified

Author

Jose Sanchez

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2015

Genre

Food & Drink

Number of Pages

320 Pages

Dimensions

Item Height

289mm

Item Width

217mm

Item Weight

1062g

Additional Product Features

Title_Author

Jose Sanchez

Country/Region of Manufacture

United States

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