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Sicurezza alimentare: la scienza del mantenimento degli alimenti sicuri di Ian C. Shaw (2018, commercio...-
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Numero oggetto eBay:204768847518
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Subject
- Food Science
- ISBN
- 9781119133667
- Subject Area
- Technology & Engineering
- Publication Name
- Food Safety : the Science of Keeping Food Safe
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Item Length
- 9.5 in
- Publication Year
- 2018
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.9 in
- Item Weight
- 34.5 Oz
- Item Width
- 6.7 in
- Number of Pages
- 570 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
Food safety is a multi-faceted subject, using microbiology, chemistry, standards and regulations, and risk management to address issues involving bacterial pathogens, chemical contaminants, natural toxicants, additive safety, allergens, and more. This revised edition has been updated with the latest information on food safety.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
1119133661
ISBN-13
9781119133667
eBay Product ID (ePID)
239681392
Product Key Features
Number of Pages
570 Pages
Language
English
Publication Name
Food Safety : the Science of Keeping Food Safe
Publication Year
2018
Subject
Food Science
Type
Textbook
Subject Area
Technology & Engineering
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.9 in
Item Weight
34.5 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
6.7 in
Additional Product Features
Edition Number
2
Intended Audience
Scholarly & Professional
LCCN
2017-037700
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
363.19/26
Lc Classification Number
Tx531.S5848 2018
Copyright Date
2018
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Numero oggetto eBay:204768847518
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Imposte sulle vendite per oggetto num. 204768847518
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