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The Art of Making Fermented Sausages by Adam Marianski and Stanley Marianski (2009, Trade Paperback)

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Product Information

The art and secrets of making fermented sausages is finally revealed. With more information obtainable every day, and commercial starter cultures available to the public, there is little reason to abstain from making quality salamis at home, regardless of the climate and outside conditions.

Product Identifiers

Publisher
Bookmagic, LLC
ISBN-10
0982426712
ISBN-13
9780982426715
eBay Product ID (ePID)
74700843

Product Key Features

Educational Level
Adult & Further Education
Number of Pages
272 Pages
Language
English
Publication Name
Art of Making Fermented Sausages
Publication Year
2009
Subject
Specific Ingredients / Meat, Methods / Canning & Preserving
Type
Textbook
Subject Area
Cooking
Author
Adam Marianski, Stanley Marianski
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.6 in
Item Weight
16 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in

Additional Product Features

Edition Number
2
LCCN
2009-905128
Dewey Edition
22
Target Audience
Adult Education
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
641.49
Copyright Date
2009

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