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Making Your Own Cheese: How to Make All Kinds of Cheeses in Your Own Home

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EAN: 9781905862481

UPC: 9781905862481

ISBN: 9781905862481

MPN: N/A

Item Length: 20.8 cm

Publication Year: 2010

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Making Your Own Cheese: How to Make All Kinds of Cheeses in Your Own Home

Item Height: 210mm

Author: Paul Peacock

Publisher: Little, Brown Book Group

Topic: Cooking by Ingredient

Item Width: 168mm

Item Weight: 313g

Number of Pages: 160 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

'Not everyone can keep a cow, but everyone can make cheese.' This book shows you the very basic equipment needed to make your own cheese: the ingredients, including different milks, herbs and flavours; how to make a simple cheese; and how to produce some of the worlds speciality cheeses such as Roquefort, Brie and Edam. You will find recipes for making many cheeses at home. Whether you are making a cheese cake, a ricotta-based pudding or a stonking salty blue, this book is a cheese lover's guide to making their own favourite food - and there are some recipes for the biscuits to go with it, too. Contents: Cheese: The Miracle Food; How Cheese is Made; Milk, Starters and Other Ingredients; Cheese-making Equipment; Basic Cheese-Making; Hard Cheeses; Soft Cheeses; Cheddar; Blue Cheese; Goats Cheese; European Cheeses; British Cheeses; Manufactured Cheeses; Cooking with Cheese; Cheese for Sweets; Common Cheese-making Problems; Index.

Product Identifiers

Publisher

Little, Brown Book Group

ISBN-13

9781905862481

eBay Product ID (ePID)

95867168

Product Key Features

Book Title

Making Your Own Cheese: How to Make All Kinds of Cheeses in Your Own Home

Author

Paul Peacock

Format

Paperback

Language

English

Topic

Cooking by Ingredient

Publication Year

2010

Number of Pages

160 Pages

Dimensions

Item Height

210mm

Item Width

168mm

Item Weight

313g

Additional Product Features

Title_Author

Paul Peacock

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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Unit 5-7-9 Jullian Cl

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