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Take One Fish: The New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating by Josh Niland
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Numero oggetto eBay:145528068210
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- ISBN-13
- 9781743796634
- Type
- Does not apply
- UPC
- Does not apply
- Publication Year
- 2021
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Take One Fish: the New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating
- Item Height
- 283mm
- Publisher
- Hardie Grant Books
- Topic
- Cooking by Ingredient
- Item Width
- 216mm
- Item Weight
- 1480g
- Number of Pages
- 272 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
Forget everything you thought you knew about fish cookery with Take One Fish. There are no rules when it comes to cooking fish according to James Beard award winning chef Josh Niland, only an endless world of possibilities. With 60 mind-blowing recipes from just 15 global varieties of fish, this cookbook will take you on a gustatory journey - from elaborate to easy, small to large and - always - scale to tail. Josh's multi award-winning and bestselling book, The Whole Fish Cookbook, revealed the blueprint for a new and unprecedented kind of fish cookery. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen, starting from the moment we take our fish home and unpack it - yes that's right: bring it home, take it out of the plastic, let it breathe uncovered in your fridge. Then you are ready. With flair, colour and bucket loads of flavour, Take One Fish unpacks each of Josh's 15 fish to reveal their true culinary potential, from swordfish cotoletta to pot au feu, to tuna mapo tofu to an ethereal raw flounder. Celebrate the drips, crunchy bits, burnt edges and imperfections that are so central to Josh's mission - to get more people having fun with fish ingenuity every day.
Product Identifiers
Publisher
Hardie Grant Books
ISBN-13
9781743796634
eBay Product ID (ePID)
4049025336
Product Key Features
Book Title
Take One Fish: the New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient
Publication Year
2021
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Height
283mm
Item Width
216mm
Item Weight
1480g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
Australia
Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore
Informazioni sul venditore professionale
The Nile Group Pty Ltd
The Nile
42 Apex Dr
3029 Truganina, VIC
Australia
Numero Partita IVA:
- AU 82107909133
- GB 293967539
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