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Edible Seashore (River Cottage Handbook), Wright, John
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Numero oggetto eBay:145502660486
Specifiche dell'oggetto
- Condizione
- Title
- Edible Seashore (River Cottage Handbook)
- ISBN
- 0747595313
- EAN
- 9780747595311
- Type
- Hardback
- Binding
- Hardback
- Genre
- Cookery / food & drink etc
- Height
- 25.40
- Length
- 198.12
- Width
- 134.62
- Publication Name
- N/A
- Release Title
- Edible Seashore (River Cottage Handbook)
- Artist
- Wright, John
- Brand
- N/A
- Colour
- N/A
- Publication Year
- 2009
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Edible Seashore
- Item Height
- 198mm
- Publisher
- Bloomsbury Publishing
- Topic
- Cooking by Ingredient
- Item Width
- 129mm
- Number of Pages
- 240 Pages
Informazioni su questo prodotto
Product Information
For the forager, the seashore holds surprising culinary potential. In this authoritative, witty book John Wright takes us on a trip to the seaside. But before introducing us to the various species to be harvested, he touches on such practicalities as conservation and the ethics of foraging; safety from tides, rocks and food poisoning; the law and access to the shore, our right to fish, landing sizes and seasons; and equipment such as nets, pots and hooks. Next comes the nitty-gritty: all the main British seashore species that one might be tempted to eat. The conservation status, taste and texture, availability, seasonality, habitat, collecting technique and biology of each species is covered; there are also quite a few gratuitous but fascinating diversions. The species covered include crustacea (brown shrimp, common crab, lobster, prawn, shore crab, spider crab, squat lobster, velvet swimming crab); molluscs (clams, cockle, dog whelk, limpet, mussel, oyster, razor clam, winkle); mushrooms; plants (alexanders, babbington's orache, fennel, frosted orache, marsh samphire, perennial wall rocket, rock samphire, sea beet, sea buckthorn, sea holly, sea kale, sea purslane, sea rocket, spear-leaved orache, wild cabbage, wild thyme); and seaweed (carragheen, dulse, gut weed, laver, pepper dulse, sea lettuce, sugar kelp, kelp). Finally, there are thirty brilliant recipes. Introduced by Hugh Fearnley-Whittingstall, Edible Seashore is destined to join the other handbooks in the series as an indispensable household reference.
Product Identifiers
Publisher
Bloomsbury Publishing
ISBN-13
9780747595311
eBay Product ID (ePID)
90926869
Product Key Features
Book Title
Edible Seashore
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient
Publication Year
2009
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Height
198mm
Item Width
129mm
Volume
No. 5
Additional Product Features
Series Title
River Cottage Handbook
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore
Informazioni sul venditore professionale
WORLD OF BOOKS LIMITED
Debbie Nicholl
Mulberry House
Woods Way
Goring-by-sea
West Sussex
BN12 4QY
United Kingdom
Numero Partita IVA:
- DE 281042328
- EL 996857788
- ES N8267548I
- FR 27823676960
- GB 922696893
- IT 00185819992
Numero registro delle imprese:
- 06437594
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