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Brot backen in Perfektion: Sauerteig + Hefe + Kalender 2018 - alle 3 Titel ... - Foto 1 di 1

Brot backen in Perfektion mit Hefe von Lutz Geißler (Gebundene Ausgabe)

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Nuovo

Titel: Brot backen in Perfektion: Sauerteig + Hefe + Kalender 2018 - alle 3 Titel im Set!, Sprache: Deutsch, Seiten: 0, Gewicht: 2745 g, Verkäufer: BuchBlitz-Versand.

Informazioni su questo prodotto

Produktinformation

Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er "gutmütige" Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3954531046
ISBN-13
9783954531042
eBay Product ID (ePID)
223394618

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Becker Joest Volk Verlag, Becker Joest Volk Verlag Gmbh & Co. Kg
Zeitschriftentitel
Brot Backen in Perfektion mit Hefe

Maße

Höhe
2cm
Breite
22cm
Länge
27cm
Gewicht
1kg

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
27cm
Anzahl der Seiten
192
Item Height
2cm
Item Width
22cm
Autor
Lutz Geißler
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
1kg

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Brot backen in Perfektion mit Hefe von Lutz Geißler (Gebundene Ausgabe)

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