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Title: Authentic Recipes from Jamaica

ISBN: 9780794603243

EAN: 9780794603243

Publication Year: 2005

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Authentic Recipes from Jamaica: [Jamaican Cookbook, over 80 Recipes]

Item Height: 279mm

Author: John Demers, Eduardo Fuss

Publisher: Periplus Editions

Topic: Food

Item Width: 210mm

Item Weight: 794g

Number of Pages: 112 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Cook delicious, authentic Jamaican food with this easy-to-follow Jamaican cookbook. Jamaica is the mountainous Caribbean island famed for its coffee and its beaches. But with its abundance of homegrown ingredients and its many cultural influences, it has developed a remarkable cuisine all its own. To visit the Jamaican kitchen is to discover the sumptuous flavors of spicy jerk pork, sweet tropical juices, complex curries and sumptuous desserts. This cookbook offers the island's best recipes-both the traditional and the new-from Jamaica's hottest chefs and restaurants, including Norma Shirley of Norma at the Wharfhouse, Everett Wilkerson of the Sans Souci Lido and James Palmer at Strawberry Hill. Authentic Recipes from Jamaica presents over 60 full-color recipes with photographs shot on location. Lively essays by food writers John DeMers and Norma Benghiat on the island's culture and history, explanations of particular ingredients and easy-to-follow recipes make this the most complete guide to Jamaican cuisine you'll find. Jamaican recipes include: Pepperpot Baked Plantains Pepper Shrimp Ginger Tamarind Chicken Spinach Salad with Breadfruit Chips Sweet Potato Pone Jamaican Limeade

Product Identifiers

Publisher

Periplus Editions

ISBN-13

9780794603243

eBay Product ID (ePID)

9046578642

Product Key Features

Book Title

Authentic Recipes from Jamaica: [Jamaican Cookbook, over 80 Recipes]

Author

John Demers, Eduardo Fuss

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2005

Number of Pages

112 Pages

Dimensions

Item Height

279mm

Item Width

210mm

Item Weight

794g

Additional Product Features

Title_Author

John Demers, Eduardo Fuss

Series Title

Authentic Recipes Series

Country/Region of Manufacture

United States

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