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American Sfoglino - 9781452173313 - Foto 1 di 1

American Sfoglino by Evan Funke (Hardcover, 2019)

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ISBN-13: 9781452173313, 978-1452173313. It's bold in its simplicity and focus.". - Missy Robbins, chef/owner of Lilia and MISI. With little more than flour, eggs, and a rolling pin, you too can be a sfoglino (a pasta maker) and create traditional Italian noodles that are perfectly paired with the right sauces.