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Questo è il fornetto con occhio, in alluminio puro al 99%, di Agnelli, chiamato anche forno estense! Fornetto per dolci con coperchio. Posizionare lo spargifiamma sul fornetto. Posizionare il fornetto sul fornello.
sono rimasta estasiata per due giorni dopo aver cucinato un piccolo dolce con questo fornetto. una teglia da 24 cm ha cotto per 40 minuti sul fornello da 5 cm ad ampiezza media, ovviamente ho esagerato con i tempi e stavo pure per bruciare tutto. il sapore è un'estasi, poi morbidissimo: penso che con questo tipo di cottura i cibi cuociano a vapore e restano, i dolci lievitati, morbidissimi; con cotture nel forno normale a gas o elettrico non avevo mai mangiato niente di simile. ovviamente c'è un grosso risparmio nei consumi. altro aspetto non sottolineato nei vari fb o descrizioni è che questo modello ha l'occhio che non si stacca perchè è stato ribattuto un cerchio nel cunicolo interno che gli impedisce di cadere.
io ho comprato il modello da 35 cm e la campana di questo modello ha la cupola squadrata, il lato superiore è dritto e poi gira, da altre foto ho imparato che il 30cm ha la campana più spiovente.