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Complete Guide to Sushi and Sashimi: Includes 500 Photographs by Jeffrey Elliot

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ISBN-13: 9780778805205

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9780778805205

Publication Year: 2015

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Complete Guide to Sushi and Sashimi

Item Height: 267mm

Author: Jeffrey Elliot, Robby Cook

Publisher: Robert Rose INC International Concepts

Topic: Food

Item Width: 216mm

Number of Pages: 288 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Making Sushi at home is surprisingly simple and easy. These easy to follow recipes come from two of the leading experts in North America, who explain everything there is to know about sushi and knives. Sushi isn't tricky to make so long as you have the right utensils and instruction, and have the patience to get acquainted with the various techniques. All it takes is some practice and in no time at all, you'll be making sumptuous sushi that will wow family and friends. This incredible book provides all the information needed to get started from ingredients and knives to equipment, fish butchery, and plating techniques, making perfect rice and so much more. With full colour throughout, lots of recipes, a very user-friendly concealed spiralbound hardcover binding, 500 photos and hundreds of tips and techniques, this sushi book is sure to become the go-to guide for sushi and sashimi lovers, novice and experienced alike. AUTHORS: Jeffrey Elliott is a graduate of the Culinary Institute of America. He is Director of Culinary Relations for Zwilling J.A. Henchels, Demeyere and Staub as well as executive chef for Zwilling J.A.Henckels U.S. Robby Cook is the executive sushi chef at one of New York City's most respected and influential sushi restaurants. 500 colour photos

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Publisher

Robert Rose INC International Concepts

ISBN-13

9780778805205

eBay Product ID (ePID)

221250343

Product Key Features

Book Title

Complete Guide to Sushi and Sashimi

Author

Jeffrey Elliot, Robby Cook

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2015

Number of Pages

288 Pages

Dimensions

Item Height

267mm

Item Width

216mm

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Title_Author

Robby Cook, Jeffrey Elliot

Country/Region of Manufacture

Canada

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