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Persiano: ricette mediorientali e altro ancora / persiano: ricette dal centro dl-

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Numero oggetto eBay:386324815264

Ultimo aggiornamento: 21 mag 2024 01:52:15 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

Specifiche dell'oggetto

Condizione: Nuovo: Libro nuovo, intatto e non letto, in perfette condizioni, senza pagine mancanti o ...

ISBN-13: 9788418363726

Type: Does not apply

ISBN: 9788418363726

Book Title: Persiana: Recetas De Oriente Próximo Y Más Allá / Persiana: Recipes from the Mid Dle East and Beyond

Item Length: 10 in

Publisher: Salamandra Black

Publication Year: 2021

Format: Hardcover

Language: Spanish

Item Height: 1.1 in

Author: Sabrina Ghayour

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / Middle Eastern

Item Width: 7.7 in

Item Weight: 36.5 Oz

Number of Pages: 240 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa. En 2014, el primer libro de una londinense de origen iraní que se define como «cocinera autodidacta» se convirtió en el éxito revelación de la temporada: estuvo nueve semanas en la lista de los libros más vendidos y ganó el Premio Observer Food Monthly al Mejor Libro de Cocina del Año. Persiana reúne 100 recetas de los platos y sabores de Oriente Próximo, entendido en un sentido amplio, pues incluye desde especialidades turcas de las orillas del Mediterráneo Oriental hasta Irán y la tradición culinaria persa. Un espléndido festín que combina la enorme variedad y riqueza de sabores y aromas con la sencillez de un enfoque práctico y moderno. Como escribe Sabrina Ghayour en su prólogo: «La mayor parte de las veces sólo necesitará un puñado de especias y unas cuantas sugerencias y trucos que lo ayudarán a aprender qué hacer con ellas y a descubrir lo versátiles que pueden llegar a ser. Sólo con eso, su cocina puede experimentar una transformación espectacular [...]. Espero que este libro le muestre que es posible llegar a la cocina y a los aromas de Oriente Próximo, que en realidad no son tan complicados y que, de verdad, son más accesibles de lo que podría pensar.» ENGLISH DESCRIPTION New in paperback: A fabulous collection of recipes from one of the strongest voices in Middle Eastern food today. A celebration of the food and flavors from the regions near the Southern and Eastern shores of the Mediterranean Sea, with over 100 recipes for modern and accessible Middle Eastern dishes, including Lamb & Sour Cherry Meatballs; Chicken, Preserved Lemon & Olive Tagine; Blood Orange & Radicchio Salad; Persian Flatbread; and Spiced Carrot, Pistachio & Coconut Cake with Rosewater Cream. * Winner of: New York Times Notable Book 2014 Washington Post Best Cookbook of the Year 2014 * Los Angeles Times Best Cookbook of the Year 2014 * Saveur Magazine Best Cookbook Releases 2014 * The Observer Food Monthly Best New Cookbook 2014 * Library Journal Cookbook of The Year 2014 * BBC Good Food Magazines Best Cookbook of the Year 2014 * Delicious Magazine Best Cookbook of the Year 2014 * The Telegraph Best Cookbook to Read in 2014 * The Spectator Best Cookbook of the Year 2014

Product Identifiers

Publisher

Salamandra Black

ISBN-10

841836372x

ISBN-13

9788418363726

eBay Product ID (ePID)

17050398194

Product Key Features

Book Title

Persiana: Recetas De Oriente Próximo Y Más Allá / Persiana: Recipes from the Mid Dle East and Beyond

Author

Sabrina Ghayour

Format

Hardcover

Language

Spanish

Topic

Regional & Ethnic / Middle Eastern

Publication Year

2021

Genre

Cooking

Number of Pages

240 Pages

Dimensions

Item Length

10 in

Item Height

1.1 in

Item Width

7.7 in

Item Weight

36.5 Oz

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Reviews

La crítica ha dicho... «Sabrina cocina lo que más me gusta comer: platos con sabores y aromas que destilan amor y generosidad [...]. Su libro tendrá un lugar permanente en las estanterías de mi cocina.» -Bruno Loubet «Sabrina ofrece todo lo que promete Oriente en unas recetas deliciosas.» -Raymond Blanc «Nacida en Teherán, Sabrina Ghayour te ayudará a llenar tu mesa con un festín de platos increíbles.» Sunday Times Travel Magazine «Una maravillosa cocinera que domina la gastronomía de Oriente Próximo. Su libro es precioso, está repleto de información y es apasionante. Sencillamente genial.» -Tom Parker-Bowles, Mail on Sunday «Se comprende por qué a Ottolenghi le gusta tanto este libro; es a la vez sofisticado y accesible.» - Los Angeles Times

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