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Making Sense Of Food & Wine: Concepts for Combinations,Christina

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Ultimo aggiornamento: 13 mar 2024 05:33:57 CETVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

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ISBN: 9781908337283

Publication Year: 2015

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Making Sense of Food & Wine: Concepts for Combinations

Author: Christina Fischer

Publisher: ClearView

Genre: Food & Drink

Number of Pages: 240 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

In the past decade alone, globalisation has presented us with very diverse culinary products and influences and we love to eat them all. Together with the international wine market s ever-changing array of products, finding our bearings in this maze of choice can be complex and intimidating. No longer. Here is a book that covers an extraordinarily broad range of options, from what to drink with an everyday slice of bread with ham or cheese, or curry, to a multi-course gourmet meal. Comprehensive charts showing the breakdown of wines into groups, which glasses to use for which wines, a systematic approach to food with notes on minerals, phenols, fats and proteins and finally a selection of superb recipes all make the selection process fantastically clear. Not only that, but interesting notes on what foods make wine unpalatable for instance, yoghurt or ice-cream and a chapter on cheese and wine makes it the most practical of guides on the market today. Interviews with some of Europe s leading wine makers and chefs also help to show us that, in observing a few simple rules, experimentation is absolutely necessary and having fun the most important rule of all.

Product Identifiers

Publisher

ClearView

ISBN-13

9781908337283

eBay Product ID (ePID)

222326003

Product Key Features

Book Title

Making Sense of Food & Wine: Concepts for Combinations

Author

Christina Fischer

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2015

Genre

Food & Drink

Number of Pages

240 Pages

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Title_Author

Christina Fischer

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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