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The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice by Michael Krondl (Paperback, 2008)

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Title:-The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice.

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Informazioni su questo prodotto

Product Information

The Taste of Conquest offers up a riveting, globe-trotting tale of unquenchable desire, fanatical religion, raw greed, fickle fashion, and mouthwatering cuisine-in short, the very stuff of which our world is made. In this engaging, enlightening, and anecdote-filled history, Michael Krondl, a noted chef turned writer and food historian, tells the story of three legendary cities-Venice, Lisbon, and Amsterdam-and how their single-minded pursuit of spice helped to make (and remake) the Western diet and set in motion the first great wave of globalization. Sharing meals and stories with Indian pepper planters, Portuguese sailors, and Venetian foodies, Krondl takes every opportunity to explore the world of long ago and sample its many flavors. Along the way, he reveals that the taste for spice of a few wealthy Europeans led to great crusades, astonishing feats of bravery, and even wholesale slaughter. As stimulating as it is pleasurable, and filled with surprising insights, The Taste of Conquest offers a compelling perspective on how, in search of a tastier dish, the world has been transformed. Praise for The Taste of Conquest An altogether rich, perfectly seasoned slice of world history. -The Boston Globe As a chef I have always been deeply intrigued by the mystique of spices. Michael Krondl's book awakens and transports the reader into this mysterious world, showing us how our lives and history have been transformed by the sensuous odors of cardamom, nutmeg, and turmeric. -Gray Kunz, chef and owner of Cafe Gray and Grayz, co-author of The Elements of Taste Fascinating . . . spicy reading for food and history lovers alike. -Associated Press A delicious treat. -The Vancouver Sun Witty and erudite. -Financial Post Enticing. -Chicago Tribune

Product Identifiers

Publisher
Random House USA INC International Concepts
ISBN-13
9780345480842
eBay Product ID (ePID)
176694329

Product Key Features

Author
Michael Krondl
Publication Name
The Taste of Conquest: the Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice
Format
Paperback
Language
English
Subject
History
Publication Year
2008
Type
Textbook
Number of Pages
320 Pages

Dimensions

Item Height
202mm
Item Width
130mm
Item Weight
266g

Additional Product Features

Title_Author
Michael Krondl
Country/Region of Manufacture
United States

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