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Erbe e spezie di Jill Norman (2002, copertina rigida) - Foto 3 di 3

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Type: Cookbook

Cookery Topic: Herbs

Special Attributes: 1st Edition

ISBN: 9780789489395

Book Title: Herbs and Spices

Publisher: Dorling Kindersley Publishing, Incorporated

Item Length: 10 in

Publication Year: 2002

Format: Book, Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.1 in

Author: Jill Norman

Genre: Cooking, Gardening

Topic: Herbs, Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Reference

Item Weight: 43.7 Oz

Item Width: 7.7 in

Number of Pages: 336 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

The first illustrated guide to cover the whole spectrum of herbs and spices for culinary use. Herbs & Spices is an indispensable reference that shows how to prepare fresh and dried herbs, how to use herbs and spices in cooking, and details everything that other books on the subject leave out. Containing a unique collection of recipes, from herb and spice mixes to rubs, pastes, salsas, and marinades, these authentic formulas will encourage cooks to think creatively and experiment on their own. Grouped by aroma and taste, with step-by-step preparation techniques and beautiful full-color photography, this book describes 60 herbs and the benefits of using them fresh or dried, and focuses on 60 spices from around the world, with a look at the early spice trade and how cross-cultural fusion has impacted on contemporary cooking.

Product Identifiers

Publisher

Dorling Kindersley Publishing, Incorporated

ISBN-10

0789489392

ISBN-13

9780789489395

eBay Product ID (ePID)

2371462

Product Key Features

Book Title

Herbs and Spices

Number of Pages

336 Pages

Language

English

Publication Year

2002

Topic

Herbs, Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Reference

Illustrator

Yes

Genre

Cooking, Gardening

Author

Jill Norman

Format

Book, Hardcover

Dimensions

Item Height

1.1 in

Item Weight

43.7 Oz

Item Length

10 in

Item Width

7.7 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Reviews

Praise for the previous edition: "Jill Norman's Herbs & Spices comes at exactly the right moment to guide readers through the tangle of leaves, seeds, and berries." Booklist, "Jill Norman's Herbs & Spices comes at exactly the right moment to guide readers through the tangle of leaves, seeds, and berries." -- Booklist "Both novice and expert cooks will find much to savor here." -- Booklist "Readers who want to experiment with something different will enjoy flipping through the various flavor sections with their favorite cookbook in the other hand." -- Library Journal "If you've stopped reading cookbooks because the truly inspirational have become few and far between, make space on your bookshelf for this one." -- Foodies West Magazine

Lccn

2003-544667

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.6/383

Lc Classification Number

Tx406.N679 2002

Table of Content

Introduction: The Meaning of Slavery in the North, Robert L. Hall * Economic Impact of the Slave Trade on Textile Industrialization in New England, Ronald Bailey * Slavery, Antislavery, and Northern Industry, Myron O. Stachiw * Slavery in the North, Thomas H. O'Connor * Southern Whiggery and Economic Development, Larry K. Menna * The Northern Churches and the Moral Problem of Slavery, John R. McKivigan * Feminist Abolitionists in Boston and Philadelphia, Carolyn Williams * Reading Women into Antislavery History, Deborah Bingham Van Broekhoven * Blackface Minstrelsy, Vernacular Comics, and the Politics of Slavery in the North, Alexander Saxton

2002

Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore

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