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Narrative Type: Nonfiction

Inscribed: Yes

Personalized: No

Modified Item: Yes

Type: Cookbook

Topic: Specific Ingredients / Vegetables

Special Attributes: 1st Edition

Modification Description: Signed by author

Signed: Yes

Cookery Topic: Clean Eating, microgreens

ISBN: 9780847860289

Book Title: Microgreens Cookbook : a Good Water Farms Odyssey

Publisher: Rizzoli International Publications, Incorporated

Item Length: 10.8 in

Publication Year: 2017

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1 in

Author: Brendan Davison

Genre: Cooking

Item Weight: 40.1 Oz

Item Width: 7.6 in

Number of Pages: 224 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Creative recipes for cooking with microgreens--the flavor-packed shoots of young herbs and leafy greens--a popular new ingredient used both by top restaurant chefs and home cooks. This beautifully designed cookbook will appeal to health-conscious home chefs and gardeners and those looking to expand their interest in sustainable consumption, with a collection of mouthwatering recipes for easily incorporating the healthy and nutritious baby greens into everyday meals. The East End's Good Water Farms teamed up with top food bloggers and chefs to offer creative, microgreens-driven recipes. Traditionally used more for garnish, here microgreens are elevated to key ingredients in unexpected and delicious ways. More than twenty varieties of microgreens are featured. The sixty recipes include roasted figs with lemon balm and fennel microgreens; grilled red cabbage and purple radish daikon noodles with red shiso microgreen dressing; Parmesan and farro "risotto" with truffle, roasted monkfish, arugula, fennel, and red mustard microgreens; and coconut water microgreen pops. Along with artful photography of plated dishes, this comprehensive cookbook includes a section on how to save money by easily growing your own microgreens at home year-round and a microgreens glossary.

Product Identifiers

Publisher

Rizzoli International Publications, Incorporated

ISBN-10

0847860280

ISBN-13

9780847860289

eBay Product ID (ePID)

234193652

Product Key Features

Book Title

Microgreens Cookbook : a Good Water Farms Odyssey

Number of Pages

224 Pages

Language

English

Publication Year

2017

Topic

Specific Ingredients / Vegetables

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Brendan Davison

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1 in

Item Weight

40.1 Oz

Item Length

10.8 in

Item Width

7.6 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Photographed by

Yeager, Morgan Ione, Halsband, Michael

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.654

Lc Classification Number

Tx803.G74

2017

Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore

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