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Mustard by Demet Güzey

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ISBN: 9781789141436

Publication Year: 2019

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Mustard: a Global History

Item Height: 216mm

Author: Demet Guzey

Publisher: Reaktion Books

Genre: Food & Drink

Item Width: 120mm

Number of Pages: 144 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Whether grainy or smooth, spicy or sweet, Dijon, American or English, mustard accompanies our food and flavours our life around the globe. It has been a source of pleasure, health and myth from ancient times to the present day, its tiny seed a symbol of faith and its pungent flavour a testimony to refined taste. In this delightful global history, Demet Guzey takes readers on a tour of the ubiquitous mustard, exploring its origins, its use in medicine and in the kitchen, its place in literature, language and religion, and its strong symbolism of sharpness, perseverance and strength. There are stories of mustard plasters used to treat melancholy, runners eating mustard to prevent cramps, and Christians spreading mustard seeds along pilgrimage trails. Packed with entertaining mustard facts, anecdotes and images, as well as a selection of historic and modern recipes, this surprising history of one of the world's most loved condiments will appeal to food history aficionados.

Product Identifiers

Publisher

Reaktion Books

ISBN-13

9781789141436

eBay Product ID (ePID)

11046620715

Product Key Features

Book Title

Mustard: a Global History

Author

Demet Guzey

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2019

Genre

Food & Drink

Number of Pages

144 Pages

Dimensions

Item Height

216mm

Item Width

120mm

Additional Product Features

Title_Author

Demet Guzey

Series Title

Edible

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore

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WATERSTONE S BOOKSELLER LIMITED

Euan Hirst

Waterstones

203/206 Piccadilly

London

W1J 9HD

United Kingdom

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