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Maggie's Farm (A Rathdowne book)-Maggie Beer, Jiri Tibor Novak

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Numero oggetto eBay:314720593934

Ultimo aggiornamento: 06 giu 2024 18:28:52 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

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ISBN: 9781863734257

EAN: 9781863734257

Publication Year: 1993

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Maggie's Farm

Illustrator: Jiri Tibor Novak

Item Height: 235mm

Author: Maggie Beer

Publisher: Allen & Unwin

Genre: Cookbooks

Item Width: 150mm

Number of Pages: 272 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Maggie's Farm is a collection of stories and recipes that reflect Maggie Beer's own cuisine of the sun - true provincial-style food embracing fresh, local produce in a classic and simple manner. Maggie Beer's fame stretches around Australia. She and her husband, Colin, have run The Pheasant Farm in South Australia's Barossa Valley for over 10 years and in 1991 won the coveted Remy/Gourmet Best Restaurant Award. Maggie is a great champion of the regional approach to cooking and this book is a collection of ideas for producing simple food with hearty flavours. Maggie's philosophy is that food is one of life's greatest pleasures and that good food needn't be complicated, expensive or require difficult skills in its execution. This book works through the fresh produce of the seasons and provides foolproof recipes and tips for producing honest, flavoursome food. There are tips for cooking melt-in-the-mouth roasted pheasant, grilled quail, lamb shoulder pot roasted with garlic, mustard fruits, rabbit risotto, duck egg pasta with kangaroo prosciutto and the quince recipes for which The Pheasant Farm is renowned. The book is divided into the four seasons, each season then having chapters about different ingredients. For example Spring looks at garlic, asparagus, artichokes, flowers, kids and goats, spring lamb, quandongs, peas, eggs, strawberries and loquats. Summer covers beans, peaches, lemons and limes, quail, salads, tomatoes, gooseberries, preserves, tuna, apricots, eggplant and dried fruit.

Product Identifiers

Publisher

Allen & Unwin

ISBN-13

9781863734257

eBay Product ID (ePID)

89219948

Product Key Features

Book Title

Maggie's Farm

Illustrator

Jiri Tibor Novak

Author

Maggie Beer

Format

Paperback

Language

English

Publication Year

1993

Genre

Cookbooks

Number of Pages

272 Pages

Dimensions

Item Height

235mm

Item Width

150mm

Additional Product Features

Title_Author

Maggie Beer

Series Title

A Rathdowne Book

Country/Region of Manufacture

Australia

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