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Pierre Herm: Chocolate by Pierre Herme (English) Hardcover Book

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ISBN-13: 9782080202741

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9782080202741

Publication Year: 2016

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Pierre Herme: Chocolate

Item Height: 350mm

Author: Pierre Herme, Coco Jobard

Publisher: Flammarion

Genre: Cookbooks, Food & Drink

Topic: Cooking by Ingredient, Desserts

Item Width: 263mm

Item Weight: 2800g

Number of Pages: 284 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Information

Nicknamed the Picasso of Pastry by Vogue magazine, master patissier Pierre Herme has revolutionized traditional pastry-making. Insatiably creative, in this new volume Herme returns to his first passion-chocolate. Retracing his longstanding love affair with the versatile cacao bean, this work reveals daring creations that display the celebrated pastry chef's signature innovative style, which has transformed the realm of patisserie. It includes thirty-five recipes, from original combinations such as chocolate, banana, and ginger cake or chocolate and lemon madeleines, to rich, iconic desserts like his Infiniment Chocolat Baba Cake, Infiniment Chocolat Macaron, or yuzu-flavored Eclair Azur. Following an intense, synergetic collaboration with photographer Sergio Coimbra, this unique book pays homage to the purity and simplicity of chocolate and its diverse forms and textures. Under Coimbra's lens, every facet of chocolate is captured in its essence, tempting the reader to enjoy the myriad delights that constitute Pierre Herme's extraordinary chocolate repertoire.

Product Identifiers

Publisher

Flammarion

ISBN-13

9782080202741

eBay Product ID (ePID)

225571375

Product Key Features

Book Title

Pierre Herme: Chocolate

Author

Pierre Herme, Coco Jobard

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Cooking by Ingredient, Desserts

Publication Year

2016

Genre

Cookbooks, Food & Drink

Number of Pages

284 Pages

Dimensions

Item Height

350mm

Item Width

263mm

Item Weight

2800g

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Title_Author

Pierre Herme, Coco Jobard

Country/Region of Manufacture

France

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