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Vegetarian Tagines & Cous Cous: 60 Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking by Ghillie Basan (Hardcover, 2013)

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Product Information

Fragrantly spiced and comforting, tagines are easy to prepare and sure to satisfy at every occasion. And prepared without meat (and often without dairy, too) they are not only economical, but also one of the best ways to enjoy seasonal produce. In this collection of authentic Moroccan recipes, you will find some of the best-loved tagines, from Lighter Tagines, such as Roasted Cherry Tomato Tagine with Feta and Preserved Lemon or Roasted Pear, Fig and Walnut Tagine with Fennel, to Hearty Tagines including Roasted Sweet Potato Tagine with Ginger, Cinnamon and Honey or Spicy Carrot Tagine with Chickpeas, Turmeric and Coriander. Along with the tagines, you will find recipes for its traditional accompaniment, couscous, prepared in a variety of exciting ways, as well as recipes for appetizers and other dishes to serve alongside. Create your own aromatic feast, worthy of any Moroccan kitchen.

Product Identifiers

Publisher
Ryland, Peter's & Small LTD
ISBN-13
9781849754323
eBay Product ID (ePID)
176681644

Product Key Features

Book Title
Vegetarian Tagines & Cous Cous: 60 Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking
Author
Ghillie Basan
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Vegetarian Cooking, Food
Publication Year
2013
Number of Pages
144 Pages

Dimensions

Item Height
235mm
Item Width
190mm
Item Weight
641g

Additional Product Features

Title_Author
Ghillie Basan
Country/Region of Manufacture
United Kingdom

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