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ISBN: 9780894806988

Book Title: New York Cookbook : from Pelham Bay to Park Avenue, Firehouses to Four-Star Restaurants

Publisher: Workman Publishing Company, Incorporated

Item Length: 8 in

Publication Year: 1992

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1 in

Author: Molly O'neill

Genre: Travel, Cooking

Topic: Regional & Ethnic / International, Regional & Ethnic / American / Middle Atlantic States, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / American / General

Item Weight: 16 Oz

Item Width: 5 in

Number of Pages: 512 Pages

Informazioni su questo prodotto

Product Identifiers

Publisher

Workman Publishing Company, Incorporated

ISBN-10

089480698X

ISBN-13

9780894806988

eBay Product ID (ePID)

6038441564

Product Key Features

Book Title

New York Cookbook : from Pelham Bay to Park Avenue, Firehouses to Four-Star Restaurants

Number of Pages

512 Pages

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / International, Regional & Ethnic / American / Middle Atlantic States, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / American / General

Publication Year

1992

Illustrator

Yes

Genre

Travel, Cooking

Author

Molly O'neill

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

1 in

Item Weight

16 Oz

Item Length

8 in

Item Width

5 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

LCCN

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Table Of Content

LOOKING FOR THE HEART OF THE CITY NIBBLES, NOSHES, AND APPETIZING Meal Starters, coffee breaks, street food-New York's best little bites. Falafel, Jamaican beef patties, hummus, clam fritters, savory chicken wings, and Jarlsberg squares. Noshing with Lou Singer Nosh Stops A Taste of the Tropics On Being a Hostess with the Leastest Lox, Stock, and Bagels To Catch a Proper Nova Smart Cocktails by the Borough and Beyond Many-Faced Quiche Stone Fence The Caviarteria and What It Knows New York's Artisan Springs SOUPS FOR SIPPING, SLURPING, SUPPER New York bowlfuls. Chicken soup in all its ethnic varieties. Scotch broth, hot and sour soup, and Hungarian szekely. Borscht, bisque, green minestrone, white bean soup, and snert. Chicken Soup: A New York Panacea Matzoh Bowl I The Soup Man of 55th Street Manhattan Clam Chowder TO BAKE AN HONEST LOAF Breads with crust and breads with heft. Fresh muffins, bagels, babka, beer bread, roti, parantha, and focaccia. The Brick Oven Brotherhood Where to Buy a Good Loaf Stalking the Perfect Pizza Pie Pizza Stops To Make a Soft Prezel A Bagel Is a Bagel . . . FOOD WALKS Food on foot. Tours of New York's ethnic neighborhoods and food markets. Where to stop and why. THE GREENING OF NEW YORK New York cooks offer up Southern-style and Chinese-style greens, Caribbean callaloo, Marrakesh carrots, and artichokes with a Turkish twist. Plus baked beans, potato chips, and potato latkes. And salads. And pickles. The Greening of New York New York's Greenmarkets Produce Paradise Mrs. Beausojour's Short Guide to Caribbean Vegetables Lexicon of Asian Vegetables Mickeys and Chips For Those Who Don't Know David "The Latke King," There Is Some Hope. Vegetable Wisdom Brighton Beach Memories The Caesar Salad Song and Caesar Salad Translation New York in a Pickle Wildman Looks for Dinner The Smart Cook Using Infused and Syrup-Flavored Oils A CHRONOLOGY OF SIGNIFICANT CULINARY EVENTS IN NEW YORK CITY New York has always been a happening food town. From the first coffee-houses in the 1600s to soda fountains in the 1800s to hot dogs, cafeterias, Chiclets, Tootsie Rolls, and cheesecake, New Yorkers have made their mark. NEW YORK NOODLES Spaghetti, linguine, penne, orzo-pastas dried and fresh with their sauces. Plus pierogis, wontons, polenta, grits, tabbouleh, and risotto. Pasta Plus Dumplings, Noodles, and Grains The Red Sea Mrs. Romana Raffetto of Houston Street Just a Few New York Noodles Bumper Crops in Bensonhurst Arthur Avenue Nights Salvatore ("Mr. Wab") Medici of East Harlem National Spaghetti Carbonara Day Fresh Noodles Dueling Dumplings THE MEAT OF THE MATTER Great Steaks, brisket, casseroles, cutlets, stews, and chops. Unbelievable barbecue, meatloaf every way, and a hamburger like no other. Plus shish kebab, leg of lamb, couscous, and South African

Synopsis

Nibbles and noshes from New York City, America's kitchen. New York is pierogi, pasta fagiole, and chicken soup: Avgolemono, Brazilian Canja, Kreplach, Soo Chow, and Ajiaco. New York is Sylvia's Ribs, plus Edna Lewis's Greens and Mrs. Kornick's Polish Corn Bread. And the New York Cookbook is all of this, and much, much more. Collected from all five boroughs by New York Times food writer Molly O'Neill, here are over 500 recipes--and over 700 photographs--that celebrate one thing: a passion for food and eating. Deborah Markow's Braised Lamb Shanks and Mrs. Urscilla O'Connor's Codfish Puffs. Four-star chef Andre Soltner's Roast Chicken and Vernon Jordan's Jerk Style Jamaican Chicken. Robert Motherwell's Brandade de Morue and the Abyssinian Baptist Church's Long-Cooked Green Beans. Plus Katharine Hepburn's Brownies, Lisa's Mexican Flan, and Sally Darr's Golden Delicious Tart. Includes shopping guides, cooking tips, and walking tours.Winner of a 1992 IACP/Julia Child Cookbook Award. Winner of the 1992 James Beard Food and Beverage Book Award. A percentage of the royalties goes to Citymeals-on-Wheels., Nibbles and noshes from New York City, America's kitchen. New York is pierogi, pasta fagiole, and chicken soup: Avgolemono, Brazilian Canja, Kreplach, Soo Chow, and Ajiaco. New York is Sylvia's Ribs, plus Edna Lewis's Greens and Mrs. Kornick's Polish Corn Bread. And the New York Cookbook is all of this, and much, much more. Collected from all five boroughs by New York Times food writer Molly O'Neill, here are over 500 recipes--and over 700 photographs--that celebrate one thing: a passion for food and eating. Deborah Markow's Braised Lamb Shanks and Mrs. Urscilla O'Connor's Codfish Puffs. Four-star chef Andre Soltner's Roast Chicken and Vernon Jordan's Jerk Style Jamaican Chicken. Robert Motherwell's Brandade de Morue and the Abyssinian Baptist Church's Long-Cooked Green Beans. Plus Katharine Hepburn's Brownies, Lisa's Mexican Flan, and Sally Darr's Golden Delicious Tart. Includes shopping guides, cooking tips, and walking tours. Winner of a 1992 IACP/Julia Child Cookbook Award. Winner of the 1992 James Beard Food and Beverage Book Award. A percentage of the royalties goes to Citymeals-on-Wheels., New York is Americas kitchen. New York is pierogi, pasta fagiole, and chicken soup: Avgolemono, Brazilian Canja, Kreplach, Soo Chow, and Ajiaco. New York is Sylvia's Ribs, plus Edna Lewiss Greens and Mrs. Kornick's Polish Corn Bread. And the New York Cookbook is all of this, and much, much more. Collected from all five boroughs by New York Times food writer Molly O'Neill, here are over 500 recipes--and over 700 photographs--that celebrate one thing: a passion for food and eating. Deborah Markow's Braised Lamb Shanks and Mrs. Urscilla OConnor's Codfish Puffs. Four-star chef Andre Soltner's Roast Chicken and Vernon Jordan's Jerk Style Jamaican Chicken. Robert Motherwell's Brandade de Morue and the Abyssinian Baptist Church's Long-Cooked Green Beans. Plus Katharine Hepburn's Brownies, Lisa's Mexican Flan, and Sally Darr's Golden Delicious Tart. Includes shopping guides, cooking tips, and walking tours. Main Selection of Book-of-the-Month's Club HomeStyle Books. Winner of a 1992 IACP/Julia Child Cookbook Award. Winner of the 1992 James Beard Food and Beverage Book Award. 221,936 copies in print. A percentage of the royalties goes to Citymeals-on-Wheels.

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TX715.O533 1992

1992

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Blue Vase Marketplace, LLC

Randy Kaastra

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94 W Golden Meadow Dr

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