Die La Pavoni Professional PLH ist eine halbautomatische Espressomaschine im Retro-Design, mit welcher traditioneller Espresso einfach und schnell hergestellt werden kann. Die Bedienung erfolgt über den Handhebel. Die Vorbrühung, die den Brühvorgang verfeinert, wird durch Hochdrücken des Hebels erreicht. Anschließend erfolgt der eigentliche Brühvorgang durch Herunterdrücken des Hebels. Durch die manuelle Druckerzeugung ist das Ergebnis stets individuell, wobei der Brühdruck über ein integriertes Manometer kontrolliert werden kann. Mit einem Fassungsvermögen des Boilers von 1,6 ln können bis zu 16 Tassen Espresso gebrüht werden. Die Maschine eignet sich für die Verwendung von Pads, aber auch von gemahlenem Kaffee. Mithilfe des Dampfrohrs, welches gegen das Zubehörteil „Cappuccino Automatic“ austauschbar ist, können außerdem weitere Heißgetränke und Cappuccino zubereitet werden.