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The Noma Guide to Fermentation by René Redzepi & David Zilber (2018, Hardback)
PAGeddesGirl (2556)
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It is published by Artisan, New York. The book is a hardcover, with no dustjacket, as originally sold, I believe. The book is in like new condition with no marks or writing, and minimal shelf wear.
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Informazioni su questo prodotto
Product Identifiers
ISBN9781579657185
UPC9781579657185, 9781579657185
eBay Product ID (ePID)17026547252
Product Key Features
Publication Year2018
Book TitleThe Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables
LanguageEnglish
AuthorDavid Zilber
FormatHardcover
Additional Product Features
Special AttributesIllustrated
SubjectTV/Celebrity Chef Cookbooks
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