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La cucina italiana. Storia di una cultura [Paperback] Capatti, Alberto; Montanar - Foto 1 di 2
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La cucina italiana. Storia di una cultura [Paperback] Capatti, Alberto; Montanar

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Numero oggetto eBay:326347813295
Ultimo aggiornamento: 03 mag 2025 09:10:13 CESTVedi tutte le revisioniVedi tutte le revisioni

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Condizione
Nuovo: Libro nuovo, intatto e non letto, in perfette condizioni, senza pagine mancanti o ...
EAN
9788842076759
ISBN
9788842076759
Autore
Capatti alberto
Editore
Laterza

Informazioni su questo prodotto

Informazioni sul prodotto

L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un'esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo e dalla divisione politica, è il carattere che maggiormente contraddistingue la gastronomia del nostro paese, rendendola straordinariamente ricca e attraente. Basta questo per concludere che una cucina italiana non esiste e non è mai esistita? È ciò che spesso si è portati a credere, ma la scommessa di questo libro è dimostrare il contrario, in base a considerazioni che tendono a rovesciare alcuni luoghi comuni e i più consueti modi di approccio alla storia della cucina.

Identificatori del prodotto

Isbn-10
8842076759
Isbn-13
9788842076759
eBay Product ID (ePID)
50202291

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Laterza
Autore
Capatti alberto

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20060000
Numerazione di collana
369
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
Xvi-408

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