The Perils and Pleasures of Domesticating Goat Cheese

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“Very nice and clean. Text free of highlighting and writing. Tightly bound. A humorous recounting ...
ISBN
9780972011952

Informazioni su questo prodotto

Product Identifiers

Publisher
Ruder-Finn Press
ISBN-10
0972011951
ISBN-13
9780972011952
eBay Product ID (ePID)
2859674

Product Key Features

Book Title
Perils and Pleasures of Domesticating Goat Cheese
Number of Pages
100 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / General, Agriculture / Animal Husbandry, Specific Ingredients / Dairy
Publication Year
2003
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, Technology & Engineering
Author
Miles Cahn
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.4 in
Item Weight
21 Oz
Item Length
10.2 in
Item Width
9 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
TitleLeading
The
Synopsis
A humorous recounting of how Coach Farm was created. Located in Columbia County in upstate New York, it is one of the largest goat dairies in the U.S., producing a line of goat cheeses made in the tradition of French farmstead goat cheese., The unlikely tale of a successful manufacturer of leather handbags (Coach) who, "old enough to know better," switches to making goat cheese (Coach Farm). The words are by Miles Cahn, and they tell of the mishaps and miscalculations he encounters along the way. The pictures, taken by his daughter, Julie, portray the Coach Farm as it exists today. Book jacket.

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