La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni

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Numero oggetto eBay:146870856949

Specifiche dell'oggetto

Condizione
Nuovo: Libro nuovo, intatto e non letto, in perfette condizioni, senza pagine mancanti o ...
ISBN
9788858004401
Autore
Segnit niki
Editore
Gribaudo
Categoria

Informazioni su questo prodotto

Informazioni sul prodotto

Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.

Identificatori del prodotto

Isbn-10
885800440X
Isbn-13
9788858004401
eBay Product ID (ePID)
110486492

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Gribaudo
Autore
Segnit niki

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20110000
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
400

Descrizione dell'oggetto fatta dal venditore

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  • di dcam2525
    26 giu 2017

    Top ebayer

    Ottimo libro, imperdibile per un appassionato o un professionista.

    Acquisto verificato: SìCondizione: NuovoVenduto da: UV4BL48lRMe@Deleted