Flavored Vinegars - Paperback, by Chiarello Michael; Wisner Penelope - Pre Owned

Ms Levon s This N That 0716
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Specifiche dell'oggetto

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Type
Paperback
ISBN
9780811808729

Informazioni su questo prodotto

Product Identifiers

Publisher
Chronicle Books
ISBN-10
0811808726
ISBN-13
9780811808729
eBay Product ID (ePID)
243259

Product Key Features

Book Title
Flavored Vinegars : 50 Recipes for Cooking with Infused Vinegars
Number of Pages
96 Pages
Language
English
Publication Year
1996
Topic
Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Michael Chiarello, Penelope Wisner
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
1 in
Item Weight
16 Oz
Item Length
1 in
Item Width
1 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
95-021547
Dewey Edition
20
Grade From
Eighth Grade
Photographed by
Proctor, Daniel
Grade To
College Graduate Student
Dewey Decimal
641.6/2
Synopsis
From classic balsamic and red wine vinegars to innovative elixirs infused with fruit, savory, and herbal essences, flavored vinegars are as perfect for gift-giving as they are for enlivening favorite dishes. In Flavored Vinegars --an enticing companion volume to the best-selling Flavored Oils --acclaimed chef Michael Chiarello proves once again that great food can be pure simplicity: it's as easy as drizzling a few drops of balsamic vinegar on a ripe slice of melon or brushing mango vinegar on fish as it goes to the grill. Heady and aromatic, a flavored vinegar intensifies the taste of many dishes without added fat or calories. This delectable collection includes over 50 quick and easy recipes for making and using a fabulous array of vinegars to create inspired appetizers and salads, pastas and entrees, marinades, and even desserts. Brimming with inventive ideas and vibrant, full-color photographs, Flavored Vinegars provides all the inspiration to add a tasty accent to any meal.
LC Classification Number
TX819.V5C45 1996

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