• 100 GR. TARTUFO NERO MOSCATO FRESCO - TUBER BRUMALE VITT. - PROVENIENZA ITALIA

    Tartufo nero moscato fresco (Tuber Brumale Vitt.). Provenienza ITALIA. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze.
    EUR 24,80
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 248,00/kg)
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    51 venduti
  • Tartufi Tartufo Nero Fresco 100 grammi 1°scelta.

    Il tartufo nero,può essere utilizzato per la preparazione di molti piatti e salse.
    EUR 26,00
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  • 50 GR. TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO - TUBER MAGNATUM PICO - PROVENIENZA ITALIA

    Tartufo Bianco Pregiato fresco (Tuber Magnatum Pico). Provenienza ITALIA. Pezzatura da cucina da 4 gr. fino a 12 gr. a seconda della disponibilità. Prodotto soggetto a calo peso. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze.
    EUR 67,70
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 1.354,00/kg)
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    56 venduti
  • TARTUFO BIANCHETTO FRESCO,TUBER BORCHII O MARZOLO., 100g (RACCOLTO IN ITALIA)

    Tartufo Bianchetto fresco, Tuber Borchii o marzuolo, pezzatura over 5 grammi. Quantità di 100 grammi, perfetta da affettare ed usare sui vostri piatti! Fresh White Truffle tuber borchii 100 g, up to 5gr-sized (on availability), good size for a couple or a special dinner!
    EUR 35,00
    EUR 10,00 spedizione
    o Proposta d'acquisto
  • Tartufi Tartufo Nero Fresco 200 grammi 1° scelta

    Il tartufo nero,può essere utilizzato per la preparazione di molti piatti e salse.
    EUR 46,00
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  • 100 GR. TARTUFO NERO PREGIATO FRESCO "NORCIA" -TUBER MELANOSPORUM VITT.(ITALIA)

    Pezzatura mista da 10-15 gr. a salire a seconda della disponibilità. Provenienza ITALIA. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze. Foto indicativa e soltanto illustrativa.
    EUR 63,90
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 639,00/kg)
    Spedizione gratis
  • 100 GR. TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO - TUBER MAGNATUM PICO -PROVENIENZA ITALIA

    Tartufo Bianco Pregiato fresco (Tuber Magnatum Pico). Provenienza ITALIA. Pezzatura da cucina da 4 gr. fino a 12 gr. a seconda della disponibilità. Prodotto soggetto a calo peso. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze.
    EUR 118,90
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 1.189,00/kg)
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    45 venduti
  • Essenza concentrata di tartufo bianco per addestramento cani

    Vuoi addestrare il tuo cane alla ricerca del prezioso tubero?. Esistono diverse essenze di tartufo con differenze di prezzo che riflettono la completezza del bouquet aromatico rispetto al tartufo fresco.
    EUR 15,00
    (EUR 10,00/10 ml)
    EUR 3,00 spedizione
  • TARTUFO UNCINATO FRESCO 100gr Nero TARTUFI Neri Freschi Tuber Uncinatum

    EUR 15,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • TARTUFO NERO PREGIATO O TARTUFO NERO DI NORCIA FRESCO (I SCELTA OVER 30G) 100g

    Quantità di 100 grammi, ideale per una cena o un regalo. Tutti i tartufi vengono raccolti con l'aiuto di cani esperti, vengono spazzolati e selezionati così da garantire la qualità del prodotto per quanto concerne pezzatura e maturazione.
    EUR 55,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • TARTUFO NERO PREGIATO O TARTUFO NERO DI NORCIA FRESCO 100g

    Quantità di 100 grammi, ideale per una cena o un regalo. Tutti i tartufi vengono raccolti con l'aiuto di cani esperti, vengono spazzolati e selezionati così da garantire la qualità del prodotto per quanto concerne pezzatura e maturazione.
    EUR 40,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • 100 GR. TARTUFO NERO PREGIATO FRESCO "NORCIA" 2°SCELTA (ITALIA)

    Pezzatura mista inferiore a 20 gr. a seconda della disponibilità. Provenienza ITALIA. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze. Foto indicativa e soltanto illustrativa.
    EUR 44,30
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 443,00/kg)
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  • 50 GR. TARTUFO NERO PREGIATO FRESCO "NORCIA" -TUBER MELANOSPORUM VITT.(ITALIA)

    Provenienza ITALIA. scontrino fiscale o fattura a seconda delle vostre esigenze. Foto indicativa e soltanto illustrativa.
    EUR 39,90
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 798,00/kg)
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  • TARTUFO UNCINATO FRESCO UMBRIA 100gr Nero TARTUFI Neri Freschi Tuber Uncinatum

    TUBER UNCINATUM. TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO SELEZIONATO - Umbria. Tartufo Uncinato Fresco selezionato, tubero di alta qualità dal sapore e ottimo da cucinare. UNCINATO BLACK FRESH TRUFFLE SELECTED.
    EUR 30,90
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  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO (I SCELTA OVER 30) 100g

    Tartufo Nero Uncinato fresco, prima scelta pezzature over 30 grammi. Quantità di 100 grammi, ideale per una cena o un regalo. Truffle are entirely harvested in Tuscany, along the Appennines chain, in oaks and hornbbeam Woods, 600 mt high.
    EUR 25,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • ADDESTRAMENTO CANI DA TARTUFO: 100ML OLIO CON VERO TARTUFO + 3 OVETTI ACCIAIO

    •3 OVETTI FORATI IN ACCIAIO.
    EUR 20,00
    EUR 8,00 spedizione
  • Tartufi tartufo nero fresco ordinario 1kg 1^ scelta

    1kg di Tartufo nero ordinario (tuber mesentericum) Pezzatura da 15/20 gr a salire. Tartufo molto gustoso e dall'aroma penetrante in grado di stregare tutti i palati. Il nero ordinario o nero di Bagnoli si presta molto bene in cucina e si sposa a dovere con carni e ricche paste. Viene raccolto da maestri tartufai sull'Appennino centrale ad altezza spesso pari ai 1800 slm . Accettiamo solo bonifico bancario IBAN: IT17U3608105138279170879179 Crtesemente Informateci appena effettuare il pagamento. Contattateci per quantitativi maggiori o altre informazioni al 3280933112. Grazie per averci visitato.
    EUR 120,00
    EUR 10,00 spedizione
    Solo 1 rimasto!
  • 100 GR TARTUFO NERO FRESCO - TARTUFI NERI FRESCHI - SCORZONE - TUBER UNCINATUM

    (Tuber Uncinatum Chatin ). Penna Tartufi è specializzato nella vendita online di Tartufo Fresco, prodotti al Tartufo e Funghi, Salumi, Formaggi e P rodotti Tipici Umbri di P roduzione Propria. TARTUFO NERO INVERNALE.
    EUR 31,43
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    (EUR 314,30/kg)
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    68 venduti
  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO (10- 30 GR) 500 GRAMMI

    Tartufo Nero Uncinato di prima scelta, pezzature 10/30 grammi con tartufi integri e maturi. Truffle are entirely harvested in Tuscany, along the Appennines chain, in oaks and hornbbeam Woods, 600 mt high.
    EUR 75,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO 500g

    Tartufo Nero Uncinato fresco, pezzature inferiori ai 10 grammi o tartufi più grandi rotti. Quantità di 500 grammi, sani e maturi. Truffle are entirely harvested in Tuscany, along the Appennines chain, in oaks and hornbbeam Woods, 600 mt high.
    EUR 60,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • 50 GR TARTUFO NERO DI NORCIA PREGIATO FRESCO ✔️⬜❌ ITALIA ❣️ TUBER MELANOSPORUM

    Penna Tartufi è specializzato nella vendita online di Tartufo Fresco, prodotti al Tartufo e Funghi, Salumi, Formaggi e P rodotti Tipici Umbri di P roduzione Propria. TARTUFO NERO PREGIATO. Lasciare una parte di tartufo da fare a fette per la decorazione finale del piatto.
    EUR 26,90
    Venditore Affidabilità Top
    (EUR 5,38/10 g)
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  • GUIDA PROFESSIONALE PER L' ADDESTRAMENTO DEL CANE DA TARTUFO 15 GIORNI DETTAGLI

    GUIDA PER L’ ADDESTRAMENTO DEL CANE DA TARTUFO DA LAVORO UNA GUIDA EFFICACE DETTATA DALL’ ESPERIENZA USATA DAI TARTUFAI PROFESSIONALI E ALLA PORTATA DI TUTTI CON ISTRUZIONI DETTAGLIATE PASSO PASSO, AIUTI FOTOGRAFICI E ACCORGIMENTI TESTATI CHE PORTERANNO IL CUCCIOLO (PURO SANGUE, METICCIO O BASTARDINO) ALLO SCAVO E RIPORTO DEL TARTUFO IN 15 GIORNI, SEGUIRA' UN PERIODO INTENSO DI USCITE IN TARTUFAIA O SUPPORTATO DA ALLENAMENTO A CASA. INCLUDE INFORMAZIONI CONFIDENZIALI SUGLi HABITAT DEI TARTUFI. "GUIDA CONFIDENZIALE PER USO PROPRIO SE NE VIETA LA DIVULGAZIONE" QUEST' ARTICOLO É SPEDITO CON POSTA ELETTRONICA - VIA EMAIL
    EUR 9,90
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  • 100 GR TARTUFO NERO DI NORCIA PREGIATO FRESCO ✔️⬜❌ ITALIA ❣️ TUBER MELANOSPORUM

    Penna Tartufi è specializzato nella vendita online di Tartufo Fresco, prodotti al Tartufo e Funghi, Salumi, Formaggi e P rodotti Tipici Umbri di P roduzione Propria. TARTUFO NERO PREGIATO. Lasciare una parte di tartufo da fare a fette per la decorazione finale del piatto.
    EUR 63,90
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    (EUR 6,39/10 g)
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  • Tartufo nero d'inverno 100 gr

    100gr di tartufo nero invernale fresco 1^scelta (tuber moscatum vitt.) Pezzature mista a secondo della disponibilita'. Tartufo fresco raccolto prettamente con ausilio di cani tra Monti incontaminati dell'Appennino molisano Il tartufo viene spedito entro 12 /24 ore dalla raccolta in contenitore isotermico refrigerato con spedizione espressa. N.B. Non usiamo paypal! Possibilità di pagamento tramite bonifico, ricarica, contrassegno. Iban:IT17U3608105138279170879179 Intestatario :Carmine Pezzella Siamo un azienda specializzata nella vendita al dettaglio e ingrosso quindi non esitate a contattarci per maggiori quantità e info : 3280933112. . Grazie per averci visitato.
    EUR 16,00
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  • AFFETTATARTUFI - AFFETTA TARTUFI - IN LEGNO

    EUR 22,00
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  • CESTI PASQUALI TARTUFO ERIS - IDEA REGALO PASQUA PRODOTTI TIPICI ARTIGIANALI

    STROZZAPRETI AL TARTUFO GR.500. -FORMAGGIO AL TARTUFO GR.350 CIRCA. -CREMOSA AL TARTUFO GR.90. -CREMA DI ASPARAGI E TARTUFO ESTIVO GR.90. scontrino fiscaleo fattura a seconda delle vostre esigenze.
    EUR 47,00
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  • 20 g TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO - TUBER MAGNATUM PICO .

    20 g TARTUFO BIANCO PREGIATO FRESCO - TUBER MAGNATUM PICO i venti grammi sino composti da palle che vanno dai 2 ai 12 grammi, raccolto in italia, spedizione in tutto il mondo in 24/72 ore il tartufo verrà inserito in un contenitore ermetico avvolto da carta assorbente, ghiaccio e busta termica. Per qualsiasi informazione siamo a disposizione
    EUR 35,00
    (EUR 11,67/kg)
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  • TARTUFO UNCINATO FRESCO UMBRIA 250gr Misti Nero TARTUFI Freschi Tuber Uncinatum

    TUBER UNCINATUM. TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO SELEZIONATO - Umbria. Tartufo Uncinato Fresco selezionato, tubero di alta qualità dal sapore e ottimo da cucinare. UNCINATO BLACK FRESH TRUFFLE SELECTED.
    EUR 79,70
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  • Tartufi tartufo nero fresco ordinario 100gr 1^ scelta

    100gr di Tartufo nero ordinario (tuber mesentericum) Pezzatura da 15/20 gr a salire. Tartufo molto gustoso e dall'aroma penetrante in grado di stregare tutti i palati. Il nero ordinario o nero di Bagnoli si presta molto bene in cucina e si sposa a dovere con carni e ricche paste. Viene raccolto da maestri tartufai sull'Appennino centrale ad altezza spesso pari ai 1800 slm . Accettiamo solo bonifico bancario IBAN: IT17U3608105138279170879179 Crtesemente Informateci appena effettuare il pagamento. Contattateci per quantitativi maggiori o altre informazioni al 3280933112. Grazie per averci visitato.
    EUR 13,00
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  • CONFEZIONE REGALO TRIS SALSE AL TARTUFO GR.90 - Specialità artigianali

    CREMA DI ASPARAGI E TARTUFO ESTIVO GR.90. -CREMA DI CARCIOFI E TARTUFO ESTIVO GR.90. 4% provenienza italiana, sale, amido di riso, aglio, prezzemolo, pepe, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, aroma.Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.
    EUR 22,00
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    EUR 7,15 spedizione
    57 venduti
  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO (10- 30 GR) 100 GRAMMI

    Tartufo Nero Uncinato di prima scelta, pezzature 10/30 grammi con tartufi integri e maturi. Truffle are entirely harvested in Tuscany, along the Appennines chain, in oaks and hornbbeam Woods, 600 mt high.
    EUR 20,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • TARTUFO BIANCO FRESCO, MAGNATUM PICO., 100g (RACCOLTO IN ITALIA)

    Tartufo Bianco fresco, Tuber Magnatum Pico. Quantità di 100 grammi, perfetta da regalare o per allestire un bel banchetto a tavola! Fresh White Truffle Tartufo Bianco 100 g, Tuber Magnatum Pico, good size for a couple or a special dinner!
    EUR 100,00
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  • Essenza Aroma Concentrato TARTUFO BIANCO e NERO olio aromatizzato OFFERTA 3X2

    Tutti i prodotti "al tartufo" sono preparati con una MINIMA parte di tartufo (a volte nulla) funghi,olive macinate e. l' aroma di tartufo, che è quello che davvero dà il sapore al prodotto finito. è un olio aromatizzato ad altissima concentrazione (80%) di aroma al tartufo che serve a creare a sua volta olio aromatizzato al tartufo.
    EUR 24,90
    Tipo: Tartufo
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  • TARTUFO BIANCO FRESCO UMBRIA 40gr TARTUFI Bianchi Freschi Tuber MAGNATUM Pico

    TUBER MAGNATUM PICO. Truffles can be found only with the help of specially trained dogs or pigs, which have the ability to sniffle them out. Die Trüffel werden nur mit der Hilfe von Hunde oder Schweine gefunden, dank derer olfaktorischen Fähigkeit diese Art von Pilzen zu erschnüffeln.
    EUR 74,70
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  • TARTUFO NERO INVERNALE II SCELTA 100 GR TUBER MESENTERICUM BAGNOLI IRPINO FRESCO

    TARTUFO ORDINARIO. Il profumo è caratteristico e molto intenso. Per questo motivo è preferibile utilizzare questà varietà di tartufo previa cottura, adoperandolo con creatività per tutti i tipi di ricette, che si tratti della cucina di un ristorante oppure di un piatto da cucinare a casa propria.
    EUR 14,50
    EUR 7,50 spedizione
  • Tartufo nero di Norcia pregiato

    4 pezzi da 20 gr l'uno
    EUR 40,00
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  • Tartufo nero pregiato di Norcia

    Tartufo nero di Norcia 100gr
    EUR 45,00
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  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO 500 GRAMMI

    EUR 85,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • tartufo bianchetto fresco

    100 gr. di bianchetto fresco….
    EUR 12,00
    0 offerte
    EUR 12,00 spedizione
    Scadenza: 22 genn., alle 9:55 CET3g 21o
  • TARTUFO BIANCO FRESCO, MAGNATUM PICO., 50g (RACCOLTO IN ITALIA)

    Tartufo Bianco fresco, Tuber Magnatum Pico. Fresh White Truffle Tartufo Bianco, Tuber Magnatum Pico, good size for a family tasting or to enjoy it with friends! Truffles are entirely harvested in Italy in oak Woods between Tuscany and Emilia-Romagna.
    EUR 70,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • CESTI PASQUALI TARTUFO ATLANTE - IDEA REGALO PASQUA PRODOTTI TIPICI ARTIGIANALI

    STROZZAPRETI AL TARTUFO GR.500. -FORMAGGIO AL TARTUFO GR.350 CIRCA. -CREMOSA AL TARTUFO GR.180. -CREMA DI PORCINI E TARTUFO ESTIVO GR.90. scontrino fiscaleo fattura a seconda delle vostre esigenze.
    EUR 41,40
    Venditore Affidabilità Top
    EUR 3,00 spedizione
  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO 500 GRAMMI

    500 grammi di tartufo nero uncinato fresco raccolto il giorno della spedizione sulle montagne abruzzesi. Pezzatura sotto i 20 grammi, ma anche con pezzi rotti sui 50/60 grammi cadauno
    EUR 85,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • GR.200 TARTUFO NERO PREGIATO NORCIA BLACK TRUFFLES ( tuber melanosporum vitt)

    Pezzatura mista da 10 gr. In su fino a 100 gr.
    EUR 120,00
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    Osservato da 2 persone
  • TARTUFO NERO PREGIATO O TARTUFO NERO DI NORCIA FRESCO 100g (II scelta)

    Quantità di 100 grammi, ideale per una cena o un regalo. Tutti i tartufi vengono raccolti con l'aiuto di cani esperti, vengono spazzolati e selezionati così da garantire la qualità del prodotto per quanto concerne pezzatura e maturazione.
    EUR 30,00
    EUR 10,00 spedizione
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  • TARTUFO NERO DI BAGNOLI 100grammi I scelta

    100 Grammi prima scelta
    EUR 20,00
    EUR 7,90 spedizione
  • 5 LT ESTRATTO SPORIFERO TARTUFO ESTIVO/SCORZONE - CONCENTRATO DI SPORE

    5 LT ESTRATTO SPORIFERO - CONCENTRATO DI SPORE ATTIVE. L’ ESTRATTO SPORIFERO E’ ALLA BASE DELLA MODERNA TARTUFICOLTURA. Estratto sporifero da diluire in 5 litri d’ acqua. PER LA COLTIVAZIONE DI TARTUFO NERO ESTIVO O SCORZONE ISTRUZIONI.
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    4 PIANTE DI NOCCIOLO MICORRIZATE CON TARTUFO ESTIVO O TUBER AESTIVUM. Il tartufo estivo fruttifica in diverse tipologie di terreni.
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  • TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO 200 GRAMMI

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Il tartufo: un’eccellenza tutta italiana

Il tartufo è una particolare specie di fungo che cresce sotto terra e che per questo viene definito ipogeo. Si trova vicino le radici di alcuni grandi alberi, specialmente le querce e i lecci, che ne favoriscono la crescita.

I tartufi, come è noto, sono assai rari e tale rarità può discendere da differenti cause; nei periodi di siccità, infatti, se si vuole acquistare il tartufo, il prezzo sarà maggiore, poiché tali periodi sfavoriscono la loro formazione.

L’Italia, da sempre, è uno dei più grandi produttori mondiali di tartufo. Tuttavia, non si è limitata al consumo interno, divenendo anche uno dei maggiori esportatori del pregiato fungo ipogeo. Nel Belpaese se ne distinguono principalmente due qualità, ossia il tartufo bianco e il tartufo nero, con una produzione che si distribuisce in due diverse e ben distinte parti dello Stivale.

Varietà, prezzi e zone di produzione

Tra le due varietà prodotte in Italia, il tartufo bianco è certamente quella più pregiata, oltre che quella più difficilmente reperibile. Tale rarità si riverbera anche sul prezzo del tartufo bianco, che il 20 ottobre del 2016 ha raggiunto il prezzo medio di 450 € per etto. Le principali zone in cui in Italia viene prodotto il “diamante grigio” (come viene soprannominato il tartufo bianco) sono il Piemonte, con particolare intensità ad Alba (è infatti celebre il tartufo bianco di Alba), la Lombardia meridionale (isola Boscone), l’Emilia Romagna (colli bolognesi e forlivesi, provincia di Piacenza), le Marche, il Molise e l’Abruzzo (tartufo bianco di Ateleta). Il periodo in cui si può trovare il pregiato fungo va tra la fine di settembre e la fine di gennaio, ma novembre è comunque il mese più indicato.

L’altra varietà prodotta in Italia è il tartufo nero, meno raro rispetto quello bianco. Le zone di maggiore produzione sono l’Umbria e il Molise. Questo tipo di tartufo ha, a sua volta, due varietà: una invernale e una estiva. Quella invernale è la più pregiata e si raccoglie da dicembre a marzo. Il prezzo del tartufo nero oscilla generalmente da 55 € a 70 € l’etto. L’altra varietà è il tartufo estivo, conosciuto anche come “scorzone”, il cui sapore, dopo la cottura, ricorda vagamente quello dei funghi porcini. Si raccoglie dai primi di maggio fino ad agosto. Il costo del tartufo nero estivo è più basso di tutti gli altri e va da 30 € a 40 € l’etto.

Con i tartufi, che sono certamente dei funghi da cucina, si possono realizzare sfiziosi piatti, come pasta e riso ma anche prodotti per la gastronomia, ad esempio sughi e salse e conserve in barattoli.

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