Bistecchiere

Tra gli attrezzi da cucina di marchi come Ariete e Klarstein, le bistecchiere sono piastre o griglie di leghe metalliche funzionanti su fornello o su piani cottura elettrici a casa e all’aperto. A seconda dei gusti gastronomici e delle esigenze familiari, le bistecchiere consentono brevi cotture senza aggiungere grassi.

Sulla maggior parte delle bistecchiere si possono cucinare cibi differenti, dalla carne al pesce fino alle verdure e alle uova, oltre a piadine, toast, panini e frutta. La gamma di bistecchiere differisce in particolare per marchio, tipologia, potenza (da 100W una macchina per hot dog a 2500W di bistecchiere elettriche) e destinazione d’uso professionale o domestica, potenza.

Bistecchiere in ghisa e in pietra ollare

Le bistecchiere tradizionali in ghisa pesante si trovano per per fornelli domestici di qualunque tipo. Alcuni tipi di bistecchiere in pietra ollare sono attrezzati per essere portati direttamente in tavola dalla cucina.

Bistecchiere elettriche

Tra i piccoli elettrodomestici per la cucina di ultima generazione, le bistecchiere elettriche a fonte di calore costante sono funzionali per una salutare e dietetica cottura alla griglia esaltando i sapori dei cibi senza aggiunta di grassi. Le bistecchiere elettriche sono formate da una o due piastre di cottura antiaderenti con serpentine elettriche riscaldanti. La piastra superiore richiudibile su quella inferiore consente una cottura uniforme senza girare il cibo. Di solito i modelli di bistecchiere elettriche sono elettrodomestici con un termostato di precisione regolabile e preimpostati programmi automatici di cottura. Le bistecchiere elettriche a barbecue smontabile sono modelli da tavolo oppure mobili per terrazza e giardino.

Bistecchiere in commercio

I prezzi delle bistecchiere differiscono in particolare per marchio, tipologia, potenza (da 100W una macchina per hot dog fino a 2500W una bistecchiera elettrica), destinazione professionale o domestica, potenza. Una bistecchiera nuova costa da un minimo 4 € per un barbecue monoporzione per pesce fino a un massimo di 4.000 € per un elettrodomestico professionale in acciaio inossidabile con griglia a gas con roccia lavica. Nel mercato dell’usato si trovano piastre tostapane a partire da circa 2 € fino a 230 € per quelle professionali per panini. Un articolo ricondizionato dal venditore o ricondizionato dal produttore può costare da 15 € per una piastra per panini a 65 € per una per grigliare fino a 218 € per un grill a carbonella attrezzato per esterni.

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