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6 BOTTIGLIE - VINO BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE FAGIANI 2005 CANTINA BOROLI

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Descrizione

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Ultimo aggiornamento il 10 gen 2013 23:00:17 CET Vedi tutte le revisioni

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6 BOTTIGLIE - VINO BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE FAGIANI 2005

CANTINA BOROLI

Descrizione

Vino da uve barbera, di colore rosso rubino cupo e intenso. Al naso si evindenziano sentori di rosa rossa, ciliegia e confettura di more, poi note di vaniglia e spezie; in bocca si avverte la potenza calda e rotonda con componenti acide e tanniche ben armonizzate e il finale è molto persistente. Vino di grande struttura, maturato in barrique per 15-18 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi; va servito a 18°C e predilige i piatti importanti: carni rosse stufate, selvaggina di piuma, formaggi semiduri un pò stagionati.

    • Vitigno Barbera
    • Denominazione Doc superiore
    • Maturazione in barrique per 15-18 mesi
    • Affinamento in bottiglia per 6 mesi
    • Abbinamenti gastronomici predilige le minestre asciutte ricche di sugo come agnolotti e tajarin, le carni rosse stufate e la selvaggina di piuma. Scegliete formaggi a pasta semidura e già un po’stagionati come la fontina d’Aosta e il Bettelmattt.
    • Acidità 6,00
    • Gradazione alcolica 14,05
    • Temperatura di servizio 18°C
    • Formato 0,750 - 1,500 e 3,000 litri
    • Packaging cartone


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Questo vino è prodotto da: Boroli.

A Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, di fianco alla cascina storica La Brunella, una cantina dedicata esclusivamente alla produzione e all'affinamento del barolo e dei suoi cru storici. La cantina, di oltre 1.000 mq., è caratterizzata da tre aree ben distinte: il piano interrato, il piano terra e la sala degustazione.
Il piano interrato è dedicato alla maturazione e affinamento dei vini, con una capacità di contenere 260 barriques (225 litri), 48 tonneaux (500 litri). 12 botti (1.500/2.500 litri) e 80.000 bottiglie.
Il piano terra viene utilizzato per la lavorazione del prodotto.
La sala degustazione è caratterizzata da ampie vetrate da cui gli ospiti, proiettati nel cuore della valle del barolo tra i borghi di La Morra, Barolo e Castiglione Falletto, Serralunga, possono godere di un panorama unico al mondo.
Esternamente, ai fronti fuori terra, è stato applicato un rivestimento in doghe di legno rovere massello ottenuto smontando barriques usate e non più utilizzabili. Dal punto di vista estetico si sono ottenuti due risultati interessanti: il ricordo del ciclo produttivo del barolo (l'essenzialità dell'utilizzo del rovere) e un forte mimetismo col terroir eliminando qualsiasi impatto sgradevole.

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ANNA MOSCOGIURI
Via Lido Orri' 17
00054 Fiumicino, RM
Italia		Telefono: 06 66736642
Email: ordini@italgour.it

Numero registro delle imprese: REA: RM - 1330377
Numero Partita IVA: IT 11825481002
Fornisco fatture con indicazione IVA separata.

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