SANGIOVESE PRUGNETO 2009 PODERI DAL NESPOLI 0,375 LT

cod : 2512
cod/c: C.A.G.

PRUGNETO
0,375 LT.

Classificazione
Sangiovese di Romagna a denominazione di origine controllata.

Tipo di uva
Sangiovese grosso 100% allevato in terreno argilloso.

Area di produzione
Nespoli (m. 177 s.l.m.) - Cusercoli.

Tenore Alcolico
13-13,50% vol.

Maturazione
Il 30% del prodotto viene posto in barriques francesi per 8 mesi, poi assemblato con il resto del vino, quindi imbottigliato e lasciato affinare in cantina a temperatura costante prima di essere commercializzato.

Caratteristiche sensoriali
vista: colore rosso rubino brillante.
olfatto: profumo intenso con buona persistenza, fine.
gusto: buona, calorica e fresca la sensazione, gradevole e morbida la percezione tannica.

_ Pregevole la struttura e l'equilibrio complessivo.
_ Discreta capacità di invecchiamento.

Abbinamento gastronomico
Arrosti di carne bianca e rossa, costate di manzo alla griglia, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio
18° C.

Come servirlo
Aprire la bottiglia un po’ di tempo prima del servizio.

Notizie
Il nome deriva dai campi e dalla casa colonica chiamati anticamente "Le prugnete" di proprietà di Pietro Barbieri, detto "Piraz", di professione contrabbandiere, abitatore di selve e montagne perché in contumacia negli stati di Toscana e Pontificio.

PODERI DAL NESPOLI snc
Villa Rossi 50
47012 Nespoli (FC) - Italia  
Tel. (0543)989637 
Fax (0543)989247

La storia dei "Poderi dal Nespoli" affonda le radici alla fine della Grande Guerra quando i F.lli Ravaioli aprirono, in quel di Cusercoli, un'osteria con alloggio e rivendita dei propri vini. L'attività iniziò, da subito, a marciare a gonfie vele sia per la vicinanza con uno dei mercati più importante della vallata sia per il rapido allargarsi della richiesta di vino oltre il confine del fiume Bidente. Il commercio proseguì fiorente fino a quando, nel 1987, Valerio e Fabio Ravaioli assieme a Gianni Romanini decisero d'imprimere una profonda sterzata all'attività fondando a Nespoli (frazione di Civitella di Romagna), sui resti di una Villa padronale dei primi del '900, la cantina "Poderi dal Nespoli" . Loro intento era quello di offrire ai propri clienti unicamente vini di qualità superiore strettamente legati a questa zona, tanto da renderla fra le più tipiche e prestigiose della produzione enologica romagnola. Un proponimento ambizioso ma che spronò i tre Soci, ben consapevoli del potenziale a loro disposizione. L'ideale orientamento dei poderi, infatti, adagiati a mezzavia (50 Km.) tra lo spartiacque dell'Appennino e il mare, fa entrare in gioco importanti fattori. Innanzitutto, l'angolo crescente dei declivi collinosi rivolti al sole irrora con più luce i filari e, come conseguenza, durante il giorno il calore si fa più intenso per poi scemare sensibilmente di notte, quando la temperatura è sempre fresca. Si tratta di un processo fondamentale, questo, impareggiabilmente coadiuvato dal moto dello stesso fiume Bidente che scorre "guardando le vigne senza mai toccarle". Una tal escursione termica lavora a tutto vantaggio della produzione ed è fondamentale per conservare bouquet e giusto grado d'acidità del vino.
I poderi, poi, distribuiti su due vallate, Nespoli e Predappio, sono caratterizzati da terra limosa (più malleabile) ad Ovest e argillosa (più consistente) ad Est: una peculiarità che consente di offrire prodotti, comunque, diversi. Inoltre, la ghiaia di cui è ricco il sottosuolo svolge un'ulteriore attività di termoregolazione, cedendo in inverno tutto il calore immagazzinato durante l'estate.
La felice ubicazione, infine, distante da centri abitati di grandi dimensioni, garantisce una pressoché totale assenza d'inquinamento atmosferico, rafforzata da un uso moderato, ed esclusivamente a scopo preventivo, di qualsiasi trattamento chimico.

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