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Nobu oggi.

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Descrizione

Spedizione e pagamenti

Il venditore si assume la piena responsabilità della messa in vendita dell'oggetto.Numero oggetto: 180901185803
Ultimo aggiornamento il 21 feb 2013 12:22:56 CET Vedi tutte le revisioni

Specifiche dell'oggetto

Condizione:
Accettabile: Libro con evidenti segni di usura. Può avere alcuni danni alla copertina, senza che l'integrità sia ... Maggiori informazionisulla condizione
CodiceLibro: 1143363

Libro Co Italia

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Libro Co. Italia è un'azienda specializzata nella ricerca e nella vendita di libri d'arte e architettura in Italia e all'estero. Il nostro archivio comprende più di 1.800.000 titoli, compresi libri rari, libri editi da Banche, cataloghi di mostre, volumi di archeologia, fotografia e cinema.

Nobu oggi.

Autore Matsuhisa, Nobuyuki.
Editore Bibliotheca Culinaria
ISBN 88-86174-61-6
EAN13 9788886174619
Collana
Pagine 256
Anno 2005
Scheda Lodi, 2005; ril., pp. 256, ill. col., cm 24x26.
Prezzo 46,00 €
Offerta Ebay 39,10 €


Sommario del libro
Anche per chi non è cliente dei suoi famosi locali, Nobu è una parola che evoca cibo prelibato, legato alle atmosfere affascinanti di uno stile inimitabile. L'unico chef a essere celebrato in modo unanime a livello internazionale, Nobu continua a espandere il suo repertorio. Questo nuovo libro testimonia la sua grande abilità di cogliere il meglio dalle tradizioni culinarie dei paesi nei quali il suo impero opera. In queste pagine si avventura per la prima volta oltre il confine dei piatti di pesce creando portate di carni rosse e bianche, tenendo comunque fede ai suoi principi. Molti di questi piatti ammiccano all'alta cucina occidentale. La presenza di riferimenti allo stile della cucina Mediterranea è evidente in molto piatti dai Somen di surimi in salsa di pomodoro al Risotto rosso e nero.
Summary of the book
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