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Di grande qualità e dal sapore perfettamente neutro, Blavod si offre a vari abbinamenti, e, in più, la sua caratteristica di rimanere "in sospensione" offre ai Barman uno strumento di grande creatività.
Il colore nero che caratterizza Blavod è dato da estratto naturale di acacia al 100%, una pianta ricca di tannini, che non altera l'aroma della vodka e le conferisce un gusto "very smooth"
Produzione
La vodka può essere distillata da tutte le piante ricche di zucchero o amido; molte vodke oggi sono prodotte dai cereali come la segale (se derivate da questo cereale, vengono considerate superiori rispetto a tutte le altre). In alcuni paesi dell'Europa centrale, alcune vodke sono prodotte dalla fermentazione di cristalli di zucchero e sali distillando tutto questo dopo alcune settimane. La vodka, oggi, viene prodotta in tutto il mondo (vedi la lista di vodke). I cereali vengono raccolti per essere maltati, una volta separata la parte solida (mangime per animali) da quella liquida si esegue la prima distillazione dalla quale si ottiene una specie di birra cruda a bassa gradazione ( 15° ca.), dopo un breve periodo di riposo vengono eseguite le successive distillazioni ( in alambicco continuo a 2/3 colonne di rettificazione) aumentando il tenore alcolico fino ad arrivare anche a 70° vol. alc. Successivamente si passa alla fase di filtraggio che puo avvenire su carboni inerti di betulla, polveri di diamanti, farine fossili o sabbie silicee.Questa fase è molto importante poiché determina lo stile della vodka oltre ad essere l'ultima purificazione di questo straordinario spirito. Con successivi allungamenti di acqua (piovana, distillata, o surgiva) si ottiene la gradazione desiderata.
Esistono due tipi di vodka, aromatizzata e aromatica. La prima è un liquore, ottenuto aggiungendo al distillato (vodka) aromi e zucchero, dal basso tenore alcolico 25-30% vol. La seconda è un distillato aromatico dalle varie fragranze ottenuto per l'infusione di vari aromi(scorze di agrumi, liquirizia...)
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